工具/材料
操作方法
01:
将土豆用清水洗净，用削皮刀削去外皮。
02:
用擦板擦成薄片。用刀切的效果没有擦板擦的效果好，薄一点儿会更加酥脆好吃。
03:
用冷水洗去淀粉，锅中烧开水，焯水。
04:
焯水后，捞出过凉水，控干水分。可以将土豆片放在笊篱上面，让水分沥干。
05:
锅中烧油，油温五成热，放入土豆片儿小火慢炸。
06:
炸至金黄酥脆，捞出，注意把握一下火候。
07:
捞出装盘后，撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐，就可以吃了，香酥可口，小孩子特别喜欢。
怎样做美味的家庭版薯片
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