自做的菊花凉糕

菊花幽香扑鼻，具有清肝明目，解毒消炎的功效，今天用菊花煲出来的浓茶搭配粘米粉和木薯淀粉做凉糕，做出来的成品带着菊花的清香味非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

干白菊花5克，粘米粉250克，木薯淀粉100克，白糖适量。

操作方法

01:

锅里装适量的水，放菊花进去大火煮沸转小火煮8分钟左右，煮到菊花出浓味来。

02:

把粘米粉放到盘子里。

03:

然后把煲好的菊花茶倒进去，再加适量的白糖搅拌。

04:

搅拌到没有颗粒为止，米糊不能太稀，用勺子装起来再倒下，形成一条线就可以了。

05:

然后把木薯淀粉放置另个盘子，加适量的白糖。

06:

然后倒菊花茶进去搅拌均匀，木薯淀粉和菊花茶的比例是1-1。

07:

用一个深点的碟子，倒点花生油进去全面刷过，然后倒粘米糊进去。

08:

锅中水煮沸，然后放米糊进去盖上盖子大火蒸5分钟左右。

09:

打开盖子，再倒木薯淀粉糊进去。

10:

盖上盖子大火蒸15分钟左右。

11:

然后打开撒点枸杞进去做装饰。

12:

再盖上盖子蒸2分钟左右就可以了。

13:

拿出来晾凉后放置冰箱4个小时左右。

14:

4个小时后，拿出来切成小块就可以食用了。