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新鲜蚕豆油炸凉拌好吃吗 新鲜的蚕豆如何做好吃

1、新鲜蚕豆油炸凉拌好吃。

2、将蚕豆,加盐在表面搓洗几分钟。然后再放在清水中,清洗上几遍备用。

3、将清洗好的蚕豆放在炒锅中。炒锅中加入清水少许。水的量要以没过蚕豆为宜。水开后在炒锅中放上五香粉一包,精盐,鸡精,味精少许调味。接着将蚕豆放在锅内煮上五分钟。

4、五分钟后当汤汁快要收干时,用漏勺将蚕豆捞出,将多余的汤汁倒掉。然后起锅烧油。油热后放入少许的孜然粉,辣椒面,白芝麻炒香。接着将控汤的蚕豆,放入锅内翻炒均匀,即可出锅装盘成菜。

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