2、铁棍山药中带有较多的粘液汁，口感可能会较粘腻。一般生吃铁棍山药时，注意要将铁棍山药皮剥去，避免山药里面有泥土，影响铁棍山药的口感、味道以及卫生等。
3、铁棍山药，性甘、味平，入肺，脾，肾经。铁棍山药中含有氨基酸、山药碱、淀粉、维生素C等营养成分，具有健脾开胃、补肾益精、生津止渴等功效。经常食用可以起到提高机体免疫力、降低血糖、美白、抗皱等作用。
铁杆山药能生吃吗 铁杆山药是否可以生吃呢
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快好知 kuaihz订阅观点2、铁棍山药中带有较多的粘液汁，口感可能会较粘腻。一般生吃铁棍山药时，注意要将铁棍山药皮剥去，避免山药里面有泥土，影响铁棍山药的口感、味道以及卫生等。
3、铁棍山药，性甘、味平，入肺，脾，肾经。铁棍山药中含有氨基酸、山药碱、淀粉、维生素C等营养成分，具有健脾开胃、补肾益精、生津止渴等功效。经常食用可以起到提高机体免疫力、降低血糖、美白、抗皱等作用。