1、咖啡隔夜放冰箱还能喝，但是不建议喝隔夜的咖啡。咖啡隔夜放置后，其中的糖和脂肪也有可能变质，饮用后可能引起腹泻、腹痛，并且口感也可能会受到影响。
2、咖啡放置在冰箱一夜会导致咖啡的温度较低，此时直接饮用有可能会引起腹泻。而且咖啡中还可能含有糖、脂肪等成分，可以为细菌的繁殖提供较好的条件，所以即使是将咖啡放进冰箱，也容易发生变质。如果饮用这种变质的咖啡，则可能会导致腹痛、腹泻等症状，甚至导致食物中毒。
3、因此建议尽量不喝隔夜咖啡，可选择小杯咖啡一次饮完。如果想要冷藏保存，可将咖啡用洁净的器皿密封后再冷藏，避免冰箱中细菌在咖啡中大量繁殖，从而保证饮食安全。
