1、薯条要焯水。2、正确的方法应该是先焯水再加盐腌渍,因为焯水先煮掉淀粉粘液,就能避免发黑,焯水后腌渍,才能有效将多余的水分腌出来,而且盐分附着在土豆条上,炸制时不会爆油,炸的更酥更透,吃起来盐酥可口,更香脆。3、加盐腌渍和焯水,都是炸薯条很重要的步骤,腌渍的目的是腌出薯条多余的水分,焯水的目的是煮掉多余的淀粉粘液。
美食经验 炒菜什么时候放酱油 炒菜中应该什...1、炒菜时酱油的加入是要在食物要成熟以后,才加入酱油。在炒菜时,如果我们将酱油直接加入到热油里面的话酱油里面的水分就会以自由发生炸锅的现象,热油炸锅就会引起热油...(展开)
美食经验 鸡肉和什么炖汤有营养 怎样炖鸡汤...1、可以将买好的整鸡清洗干净后可以先白水浸泡半小时,然后小火慢炖,同时可以加入枸杞、红枣、香菇等配料一起炖煮。2、鸡肉本身含有较多的蛋白质及氨基酸成分,鸡汤可以...(展开)
美食经验 煮熟的毛豆隔夜能吃吗 煮熟的毛豆...1、隔夜的毛豆是可以吃的,不过吃毛豆的时候要注意必须要把毛豆煮熟了才可以食用,不然可能会食物中毒的。要是想把毛豆放到第二天吃,那需要把毛豆放在冰箱里面冷藏,然后...(展开)