1、保护视力:菠菜中所含的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,可以保护视力和维护上皮细胞的健康,提高机体抗病的能力,促进儿童生长发育。2、美容养颜:菠菜有辅助减少皱纹产生和皮肤松弛的作用,具有美容养颜的作用。3、缓解贫血:菠菜富含人体所需的造血原料铁,其含量是西红柿、韭菜、苦瓜等的数倍,常食有助于缓解缺铁性贫血。4、通肠导便:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
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