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盒马商业模式及2018盈利情况分析报告

盒马首份成绩单

2017年6月9日,盒马鲜生首家门店在北京开业。2018年9月17日,在阿里巴巴投资者大会上,盒马鲜生展示出了满意的首份业绩

目前,盒马鲜生拥有门店数量64,覆盖了中国境内14座城市,消费者人数上千万。营业额增长强劲且盈利,每家相对成熟的店面坪效超过5万元,单店的日均销售额达到80万,通过线上销售的比例超过了60%。这一切说明了盒马鲜生的新零售模式已经经受了市场的考验,正在迅速发展。

盒马鲜生的会员数量也在稳步上涨,且逐渐带来了消费者粘性,会员的线上+线下的月平均消费达到了575元。

盒马鲜生制胜关键

社区覆盖,半小时配送体验

在盒马鲜生成立之初,就确定了依靠现代物流,通过线上与线下结合,社区为服务对象的概念,做到了半径3公里内30分钟内免费送达的智能物流体验。盒马认为,30分钟内是食物配送的最佳时间,一旦超过这个时间,人们感知上就和 2,3个小时一样。

盒马鲜生线上和线下都需要通过APP完成,且需要支付宝进行付款。这种方式对于盒马来说有诸多好处,首先,APP可以实现线上与线下互相的切换,购物可以更加便捷。新零售模式下消费者拥有四种任意组合:

1. 线下挑选,线下结算

2. 线下挑选,线上结算,配送到家

3. 线上挑选,线上结算

4. 线上挑选,门店自提

其次,APP可以根据社区覆盖范围内的用户习惯进行大数据优化,店内的食品可以做出相对的调整,优化出社区独有的消费者需求。最后,这种模式可以逐渐提高消费者粘性,让在盒马消费成为一种习惯。

通过在社区范围内的不断发展,3公里半径内消费者的渗透率也在持续增长。

买手制重塑零售与供应关系热

国内传统的零售与供应关系,一直存在失衡现象,由于零售业是供应商主导,导致商品是供应商利益导向的,供应商给什么,零售商就卖什么。而买手制可以解决这一痛点,这样的“新零供”关系可以让服务回归到以消费者为中心的体验。

盒马鲜生正在通过买手制构建和完善自己的供应链,做到建立与供应商信息的共享和互通,取消中间环节,提高供应链效率等。有望3年内定牌定制商品占到50%营业额。通过买手制,盒马也将逐渐完善农产品基地建设,构建自有的新鲜食品品牌体系。

另外,盒马目前已经完成了农产品原产地的追溯体系,包括澳洲牛肉,挪威三文具等1700中商品。强大的追溯体系可以让食品的生产与销售更加安全便捷。

打破传统,餐饮与超市的融合

为了提高消费者零售体验,使消费者成为新零售业态的参与者,提高消费者粘性,盒马还将餐饮和超市融合,可以直接把食材进行加工享用,这样满足了不同消费者的需求。

现场烹饪材料都源自于盒马生鲜货架,这给了消费者试吃尝鲜的机会。还可以借此对自家商品进行宣传,让消费者直接感受生鲜食材的品质,消除了消费者的顾虑。另外,消费者在超市进行购物时,难免产生疲倦或者饥饿感,盒马的餐饮场所恰好满足消费者需求。

盒马模式发展前景看好

目前,高鑫零售的门店开始采用盒马的技术和服务,高鑫旗下大润发亦与盒马成立“盒小马”,以在较低线城市探索多业态门店的扩展。此外,阿里与星巴克于8月份达成全面的新零售战略合作,包括透过饿了么配送星巴克咖啡、与盒马推出“外送星厨”、于集团多个平台设立虚拟商店。这一战略合作证明阿里巴巴的新零售模式已形成规模,并展现出集团如何协助品牌伙伴更深入创新地与中国消费者互动。

盒马已在全国14个城市拥有64家门店,服务超过1000万消费者,并且计划年底实现100家店面,并且逐渐走向规模化。欧美等发达国家的零售企业基本能覆盖生鲜市场的30%-50%,但是中国没有一家零售能占比5%以上。盒马计划在2021年进入中国所有一二线城市及发达的地级市,服务3亿消费者。处于行业头部的盒马引领着整个新零售行业,可谓发展可期。

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