花生的外壳是淡黄色的，形状短短的，像一只住在树洞里的小虫子，摸上去有点粗糙，仔细看上面还有凹凸不平的地方，凑上去闻闻能嗅到一股淡淡的泥土的清香。
轻轻剥开花生壳，露出了几颗粉红色的花生米，就像小宝宝躺在摇篮里睡觉。慢慢地剥开粉红色的衣服就会露出白嫩嫩的果肉。我忍不住把果肉放进嘴里轻轻一咬，脆脆的有一点点苦味，细细的品味带着一丝丝的香甜。
花生含有大量的蛋白质、脂肪，维生素等营养成分。它还具有促生长、抗衰老、止血造血等功效。所以明间又称“长生果”，和黄豆一样被誉为“素中王荤”花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋媲美。
