宋代大文豪苏东坡平生喜欢访僧问禅。据说，有一次他脱掉官服，换上便衣到城郊一座寺院去游玩，并想拜会一下寺院的方丈。
方丈见前来拜会的是一位穿戴十分寻常的人，估计顶多是个穷私塾先生，便坐在自己的位子上没有动，冷冷地说了一声：“坐。”并叫小和尚，“茶。”
苏东坡打过招呼后，没有立即坐下，而是专心地看着挂在墙上的一幅书法作品，并赞美这幅字写得淡定幽远，清宁脱俗，与寺院的环境十分吻合。
方丈见这人谈吐不凡，想是有些来头，便起身对苏东坡客气地说：“施主请坐。”并大声呼叫小和尚，“上茶！”
在两人交谈中方丈得知来人是名满天下的大学士苏轼，一改刚才的冷漠态度，满脸堆笑，极尽恭维，连连说：“大人请上座，请上座！”并连呼小和尚，“上好茶，上好茶！”
方丈知道苏东坡诗词书画冠绝天下，千金难求，于是便命小和尚备下笔墨，躬身施礼，恳求道：“请大人为小寺留下墨宝，不胜感激，不胜感激。”
苏东坡爽快答应，提笔在宣纸上写下一联：
坐，请坐，请上座；
茶，上茶，上好茶。
书毕，离寺而去。
作者感言：短短的一幅联语，巧借方丈之言，把方丈以貌取人、趋炎附势的世俗心态描写得淋漓尽致，幽默中极具讽刺功力。
这是一个广为流传的文人轶事，知识分子尤为乐道。其出处说法不一，有的说是明代才子谢缙所为，也有的说是清代画家郑板桥所为，还有的说是清代学者阮元游平山堂时所为。故事流传到现在，后人不断演绎，还出现了新版本。新版本说，一个穷秀才到寺院去见老方丈，小和尚把秀才领进禅房，说明来意，方丈淡淡地说：“坐，茶。”刚说了几句话，一个大财主也来见方丈，方丈热情地说：“请坐，上茶。”过了一会儿，一位朝廷官员也来见方丈，方丈连忙起身说：“请上坐，上好茶。”秀才感触万千，临走时赠给方丈一副对联：“坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶。”
出自谁手和新旧版本，都不是我们要关心的，我们只想借这个小故事，聊聊人际交往中“看人下菜碟”现象。
“看人下菜碟”是一句北方方言，“下菜”是把做好的菜端到餐桌上，全句的表层意思是：根据就餐人的不同身份端上相应品级的菜，是高贵的人，就端上质量高的上等菜，是低贱的人，就端上质量差的劣等菜。但这句话在交流中的真正用处是它的引申义，人们用它来比喻不能一视同仁，待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。正如那位方丈，见来访者是一个普通读书人，就态度冷漠，沏得只是一般的茶，待知道来者是大名人苏东坡时，态度骤变，热情有加并沏上好茶。
怎样对待“看人下菜碟”现象呢？在此给出两点建议：
建议一：我们首先认定它不是一种好现象，它不利于和谐的人际交往。特别是在同一情境下，它严重损害了弱势一方的人格尊严，体现了对贫弱者、地位低下者的蔑视、不尊重，甚至侮辱。如新版本中方丈的行为，就是对秀才的蔑视和不尊重。因此，我们都不要做方丈那样的人。在日常人际交往中，我们要学会尊重人和平等待人，特别是在多人相聚一起的时候，如在某种聚会上、餐桌上，绝不能势利眼，绝不能对不同身份的人采取不同态度。
建议二：这是一种世俗社会的常见现象，无须大惊小怪，无须生气，以平常心待之即可。在特定环境中，如果你是强势一方，有人冷落他人而故意讨好你时，你就善意地、委婉地暗示他不要这样；如果你是弱势一方，被人轻视，被人瞧不起时，轻者可以表现出不高兴，暗示他们收敛，也可以找个借口离去，重者可以愤然离开，不和他们计较，免得激化矛盾，破坏了既有的良好关系。
