藕粉是我们日常生活中常见的滋养食品，因营养价值高、使用方便，经常食用能健脾开胃补气血而受到越来越多人的青睐，特别适合食欲不振的朋友。下面，小编为你揭秘关于藕粉的独特营养价值。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益;
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
二、藕粉的功效与作用
1、莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;
2、熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;
3、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血。
