在日常的健康饮食当中，我们并不是普遍的食用马肉，马肉在我们的餐桌上也不容易吃到。可是，在东亚、中亚和部分拉丁美洲国家，马肉是游牧民族的传统食品。那么，神秘的马肉究竟存在着怎样的食物营养呢？下面，我们就来给您介绍，马肉的营养价值，让您了解马肉的好营养。
马肉的营养价值：
【马肉的食用功效】
1、马肉具有除热，强腰脊，下气，长筋骨，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
2、马肉具有恢复肝脏机能并有防止贫血，预防动脉硬化，促进血液循环，增强人体免疫力的效果。
3、马肉脂肪比牛、羊好，马肉的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有冶疗作用。
4、马肉中铁的含量比其他肉类高得多，食用马肉是补铁的好方式。
5、马肉蛋白质含量高。牛、羊、猪肉的蛋白质含量大约在20%-25%左右，而马肉蛋白质含量远远高于羊、牛、猪肉的蛋白质含量。
6、马肉的脂肪最高不超过4%-5%，有利于减少人体脂肪的沉积。
【食用马肉的禁忌】
1、孕妇忌食马肉，可能会导致延月难产的发生。
2、马肉忌与大米(粳米)、生姜、苍耳同食。
以上就是我们为您所介绍的马肉的营养价值，马肉中含有大量人体所需的脂肪、蛋白质、铁、镁、硒、磷、钙和维生素等营养，马肉含有十几种氨基酸，具有养肝补血、补中益气、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。对健肾、补身、旺血都有很好的功效。
