晚饭光吃水果有一定的减肥作用，但是这个方法并不是每个人都适用，晚餐吃水果减肥也有一些需要注意的问题。比如说晚餐仅仅只吃水果，如果经常这样，那么很容易导致身体营养不良，最后使得身体抵抗力下降，容易患病。晚餐只吃水果，会使得我们劳累一天之后，身体得不到营养补充，直到第二天精力不好。
有的公司白领，身材已经很不错，但还是想着要更苗条一些，晚上如果自己吃饭很多时候就只吃水果，在自己看来，水果吃了不仅减肥，而且对皮肤又好还促进健康。可是经常会发生这样的情形，吃了水果之后反而更想吃东西了，有时候熬不住就要再继续寻觅零食，吃来吃去反而吃得更多了。
“晚餐不吃饭吃水果”，是现在很多年轻人信奉的瘦身法宝，其实他们不知道吃水果特别容易饿。水果虽然有膳食纤维，但是果糖含量非常高，相对于同等热量的淀粉类食物，果糖吸收得特别快，到了体内进入肝脏，非常容易转化成脂肪，既不利于减肥又很快就会感觉到饥饿，实在饿得控制不住就会吃得更多，反而容易胖。所以我们不建议晚上吃水果代餐。
在传统印象中，水果低能量，可以多吃，但是水果吃多了，能量也会超过正常的饮食，比正常吃饭能量还要多。比方说现在夏天有人晚上不吃饭吃半个西瓜，但是半个西瓜吃下去，比正常搭配的晚餐能量还要高，水果餐的营养素不全，西瓜吃多了，胰岛素分泌就多，脂肪合成就旺盛，特别容易得脂肪肝，同时胰岛素高了，饿得就快，就会导致越吃越饿，越饿越吃，最后的结果就是特别容易胖，反而不能起到减肥效果。
要注意一个问题，那就是所谓的晚餐吃水果减肥，不仅仅是说晚餐只吃水果，实在正餐吃完之后的情况下，吃一点水果。因为有一些水果吃下去之后能够促进胃排空，减少食物在胃肠停留的时间，从而避免食物当中的脂肪被我们的身体过分吸收，这样达到减肥效果。
