在减肥过程中，体重下降到一定数值以后，虽然继续进行减肥，但体重在较长时间内都不再继续下降，这种情况叫减肥平台期。这是因为人在减肥过程中，机体要维持基础代谢，避免能量完全耗竭，当体内能量消耗到一定程度时，机体便产生了保护性抑制。
减肥平台期是正常现象，每个人在减肥过程中都会出现平台期，只是时间长短不同而已，有的人只有一周，有的人却长达几个月。但可以肯定的是，只要把减肥坚持到底，突破平台期，体重仍会继续下降。不过，进入平台期后，由于身上脂肪相对少了，体重下降的幅度会很小。
在出现平台期以后，有人认为已经不能再减了，因而失去信心和耐心，放弃减肥。其实这个时候还应继续之前的减肥方式，把已经减下来的成果保持住，可以总结一下目前的方法，看哪里还可以加强。例如，现在的减肥方法是节食为主，就应该在节食的同时增加运动量；或者在饮食总量不变的情况下调整一下饮食的种类，少吃肉类，多吃芹菜、油菜、韭菜、圆白菜、胡萝卜、扁豆、豌豆、茄子、青椒等蔬菜，以新鲜的玉米、白薯、土豆、赤豆、绿豆等取代部分精米、白面。每天喝水不少于2升。此外，黑木耳、海带等都是有利于减脂的食品，喝奶最好喝脱脂奶。
总而言之，当减肥进入平台期以后，最好在原来的方法上加大强度，这样突破平台期就比较容易了。
突破平台期的方法
打击平台期的隐藏杀手，实现突破。
1.小心隐藏的热量
果酱和大部分调味料，例如：西红柿酱、烤肉酱和色拉酱等，都含有糖或高果糖玉米糖浆。这些热量一不小心就吃进肚里，别小看每次吃没多少，累积的力量可是很恐怖的。
2.小心忽略的热量
避免一边看电视、看书或写作，又一边吃东西，通常会让我们忽略有多少东西吃进肚子里，一转眼就过量。减肥最好每天只吃三餐，注意吃的时间也要固定，而且要记录吃进多少“份量”还有“热量”。
3.减少食物份量
少吃一片全谷面包或少吃一碗饭，回报就是体重计上指针又内缩一个刻度。如果还没减轻，那看看平常有没有吃点心的习惯，有的话最好戒了吧！
4.不碰咖啡因和酒精
咖啡会增加胰岛素分泌，而导致体重增加，所以尽量不去碰含咖啡因饮料。酒精可说是液态热量，热量高而且人体又容易吸收，常喝酒小心啤酒肚出来捣乱，还是不喝为妙。
5.增加运动量
减肥只靠饮食不行，运动量也要够才可以，建议大家每个星期运动3至5天，秉持333原则，每星期3天，每次30分钟，心跳130为最好。想减肥的人运动量不够，可是对减肥起不来燃脂的作用哦！
6.喝大量的水
建议大家每天喝水2000cc至3000cc，使每天尿量维持在1500cc至2000cc。多喝水可以抑制食欲，也能保持身体中有充足水分。
