夏季高温天天有，室外像蒸笼一样，而且紫外线强，日照时间长，但人们因为工作等原因也不可能不出门。吃冷饮等冰凉食物貌似是一个解决办法，但是绝对不健康。因此，大家有必要学习一些夏季饮食安全常识，以正确防暑降温。
夏季高温饮食须知一、 寒凉食物别吃太多
夏季气温高，除了冰冻冷饮食品，很多市民喜欢食用绿豆汤、西瓜、苦瓜等寒凉食品降暑，但食用这些偏寒性食品需要控制量，过多饮用小心身体受不了。绿豆汤不可当水喝，这个饮食安全常识大家一定要记得。绿豆汤每天饮用不可超过500毫升，喝多了会伤脾胃，导致腹泻，同时绿豆也不易消化。西瓜是偏寒性食物，在冰箱里拿出后不宜直接吃，以防温差太大身体接受不了，还会引起腹泻，特别是对老人和孩子。西瓜最好现买现吃，尽量吃常温的，如果想放在冰箱里，时间应控制在20分钟左右。凉拌苦瓜在夏季也比较受欢迎，每天的食用量控制在100克以内，体质偏寒的人不宜吃。以上食物都是寒凉食物，大家在夏季切不可为了防暑降热而过度食用，以防对身体造成长久伤害。
夏季高温饮食须知二、 没食欲也要保证营养摄入
夏季高温情况下，人容易出汗，需要及时补水。一些市民会喝淡盐水或功能性饮料补充盐分，这是一些饮食安全常识上的误区。其实每天通过吃饭摄入的盐分已经足够，无需再刻意补充盐水。大运动量的人可以选择饮用淡盐水，配比是9克盐放入1000毫升水，如果自己配不好，最好购买配比好的功能性饮料。夏季天热容易食欲不振，一些市民选择不吃饭或只吃水果，这都不可取。没有食欲可以少吃，但每天的肉质蛋白质、粮食、水果、蔬菜一定都要吃。没胃口可以把牛奶换成酸奶，煎鸡蛋换成煮鸡蛋，鸡鸭鱼肉可以少吃但不能不吃，做得不要太油腻。
夏季高温饮食须知三、 室内外温差不宜过大
夏天温度虽然高，但也不是人人会中暑，因个人体质而异。因为人体的体温调节有体温中枢，老人和孩子的体温中枢不够敏感，有时候老人感觉不热，但其实已经中暑。中暑的症状一般是头疼、头晕恶心、四肢无力。平时室内空调温度最好在28 左右，室内外温差不宜过大。出门前，可以在楼道过度一下，适应了室外过热的环境再出门。每天要有短时间午休时间。夏季可随身携带藿香正气、风油精等药品，一旦出现中暑症状，可服用藿香正气，将风油精涂抹在太阳穴。
佰佰提醒，夏季高温易中暑，但大家千万不能盲目通过过度吃冷饮等凉食物来解决，错误的饮食方法，只是暂时解决了暑热，而在健康上害了身体。更多夏季防暑降温饮食安全常识，尽在本安全网站食品安全频道。
