乳清蛋白是采用现代工艺从牛奶中分离提取出来的蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
在乳清蛋白中包括多种有益成分，如：
β-乳球蛋白、
α-乳白蛋白、
血清白蛋白、
免疫球蛋白、
糖巨肽、
乳过氧化物酶、
乳铁蛋白、
β-微球蛋白等。
什么是乳清蛋白？
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点乳清蛋白是采用现代工艺从牛奶中分离提取出来的蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
在乳清蛋白中包括多种有益成分，如：
β-乳球蛋白、
α-乳白蛋白、
血清白蛋白、
免疫球蛋白、
糖巨肽、
乳过氧化物酶、
乳铁蛋白、
β-微球蛋白等。