提起米醋，大家都知道它是生活中常用的调味品，用食醋能做出各种味美可口的饭菜，但对于它的保健功效却知之甚少。最近就有研究表明，用醋泡脚可以提高老年人的睡眠 。
老人用醋泡脚之所以具有提神的重要作用，原因在于，足是人之根，足部有许多具有重要治疗价值的反射区，通过泡脚，使醋渗透足部表层皮肤，加速人体的血液循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因疲惫而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，消除疲惫。
用醋泡脚可以协调交感神经的兴奋程度，调节、松弛紧张的神经，调和经络气血，使阴阳平衡。坚持日久，就可大大改善睡眠质量。
用醋泡脚是醒脑提神的“良药”，假如在温热水中加些醋，天天睡前用此液浸泡双脚，就能起到强身健体、治疗睡眠障碍、消除疲惫的保健作用，对身体大有好处。
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