老年人患上高血脂后会出现头疼、没有精神、心慌气短、精神萎靡、还有可能会引发其他的并发症，如心脏病，患者会出现心慌、胸痛、心律不齐等病症，患者此时应该尽快接受检查和治疗，同时还需要预防血栓、动脉硬化等情况的出现，患者日常应该注意饮食的健康，可以吃一些低脂肪、低热量的食物。那么高血脂老人日常饮食如何控制呢?高血脂症老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
患者如果想要预防高血脂发生或恶化的话，一定要注意应该限制热量及脂肪类食物的摄入，要注意保证健康的生活状态，不要抽烟喝酒，更不要长期心理压力过大，饮食还要注意以素食为主，不要吃油脂过多的食物了!
饮食调理帮助老人控制血脂：
中老年人合理的饮食可以调控好高血脂，脂肪是人体主要能量来源之一;胆固醇是类脂中的一种，血液中所含的这些脂质对人体具有重要的生理功能。脂质是人体细胞膜、大脑和神经组织的重要组成部分，胆固醇还是人体合成维生素D、性激素和肾上腺皮质激素必不可少的物质。皮下脂肪可以阻止热量散发和吸收外界的热量，维持正常体温;脂肪还有保护内脏免受冲撞的作用。
胆固醇过低对人体不利，因性激素、肾上腺皮质激素的合成减少，对人体许多生理功能造成直接或间接的影响;人体的白细胞有一种特殊的吞噬功能，可以清除衰老细胞和癌细胞，如胆固醇过低会降低人体的免疫功能。
但是，事物是有两面性的，随着人们的生活方式的改变，不少人体内脂肪集聚过多，胆固醇等血脂水平都在升高，心脑血管病已严重危害人们的健康。
中老年血脂应控制在什么水平?
提到血脂异常，有些人只关心甘油三酯和胆固醇异常，而忽略了更为重要的高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。血化验单上的“血脂”应至少包括以下项目：总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。其中HDL是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，是抗冠心病的保护因子，被称为“好胆固醇”;LDL是致动脉粥样硬化的脂蛋白，被称为“坏胆固醇”。
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