肝硬化是一种以肝组织弥漫性纤维化，假小叶和再生结节形成为特征的慢性肝病。临床上有多系统受累，以肝功能损害和门静脉高压为主要表现健康搜索晚期常出现消化道出血，肝性脑病，继发感染等严重并发症健康搜索。许多老年肝病患者都受到肝硬化的困扰，肝硬化患者在日常饮食上需要多加注意，通过饮食来缓解肝硬化带来的痛苦。下面就和小编一起去了解一下老年肝硬化患者的饮食注意事项。
首先，肝硬化患者适合吃一些容易消化的蛋白质，例如鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等。
其次，肝硬化患者还必须多吃一些带有解毒机能和利胆的蔬菜，比如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆等。通过吸收这些蔬菜中的纤维质，排除体内毒素。
第三，肝硬化患者在饮食上有诸多禁忌。肝硬化患者应该少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。因为胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，脂肪容易堆积在肝脏周围，给肝脏增加负担。同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
此外，肝硬化肝腹水的患者应该滴酒不沾。只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，肝腹水病人饮食首先必须远离的就是“酒”，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。
另外，容易造成过敏的食品，肝硬化患者最好少吃，高糖食物的摄取量也需要控制。老人在饮食要多加的注意，该吃什么不该吃什么一定要拿捏好。
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