产后催乳的饮食原则有哪些？乳汁是宝宝来到人世后最好的营养品，妈妈的乳汁丰足与否，直接关系到宝宝的健康。所以，新妈妈们一定要注意产后的饮食。
分娩后的食疗应循序渐进的原则，尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，不宜食用大量油腻、油炸的食品，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统；少食严寒凉食物，避免入食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。
新妈妈每日应多喝一些汤、水，每餐中应有汤和粥；宜多吃些牛乳、豆乳及其制品，以利于吸收优质的蛋白质和钙；需适量吃些主食，保证供给充足的能量；吃一定量的肉类食物，以摄取较多的维生素和矿物质；还应多吃些蔬菜、水果，以摄取足量的维生素等。
有效的催乳食谱小米粥
原料：小米45克，红糖适量。
做法：煮粥如常法，加糖适量。
功效：适用于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作为早餐食用。
猪蹄粥
原料：猪蹄2个，通草5克，漏芦10克，粳米100克，葱白段少许。
做法：
将猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤；
再将通草、漏芦同煎，取汁；
将猪蹄汤和药汁、粳米一起煮粥，待粥将熬成时，放入葱白段稍煮后即可食用；
功效：利尿、催乳。
红参蒸鲫鱼
原料：活鲫鱼250克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱适量。
做法：
将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中涰一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片；
将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中；加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐后盖好，上蒸笼煮熟即可；
吃时拣去姜、葱、加味精即可。
功效：可开胃、补元气、多用于产妇缺乳。
阿胶大枣羹
原料：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。
做法：
将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之；
同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成；
产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用；
功效：本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。
花生仁猪蹄汤
原料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，味精少许。
做法：
将猪蹄去毛、烤焦皮，浸泡后刮洗干净。对剖后砍成3厘米见方小块，将花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破；
把大锅置旺火上，加清水（2.5千克），放入猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜；
猪蹄半熟后，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上味精、葱花后即可食用；
功效：汤白、肉烂、营养丰富。
鲫鱼通乳粥
原料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克。
做法：
将猪蹄弄干净，放沸水锅中煮一下，去掉血水、洗净，将通草洗净；
将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、洗净；
锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂，捞出姜、葱，用味精调味后即成。
功效：适用于产后乳汁不下、乳汁少者食用。
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