合理营养是准妈妈和胎儿健康的保证。那么，孕妈妈食谱拟订计划书，收起来有用！下面是本站小编给您分享的这个问题的解答。
根据营养原则选食物
1 主食
米、面不要过精，尽量采用中等加工程度的米、面，主食搭配切忌单一，米面、杂粮、干豆类掺杂食用，粗细搭配，才有利于获得全面的营养和提高食物蛋白质的营养价值。
2 蔬菜
应多吃绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。准妈妈的膳食中，绿叶蔬菜应该占2/3的比重。鲜豆类，如毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富，并且其中含铁，吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高且含草酸高的蔬菜应尽量少食或不食。
3 水果
柑橘、枣、山楂等含丰富维生素C的水果，在冬季蔬菜鲜少时可较多地选择食用。
4 动物性食物
尽量选择蛋白质含量高而脂肪含量低的品种。畜、禽的肝脏含有丰富的维生素A和铁，孕中期和晚期的准妈妈应该多多食用。禽肉脂肪含量低，、肉质细嫩、蛋白质含量丰富，鸡肉炖汤味道鲜美，有刺激消化液分泌的作用，适合准妈妈食用。
鱼类肌肉纤维细嫩，蛋白质含量丰富，脂肪以不饱和脂肪酸为主，含有丰富的维生素B2、锌及硒。尤其是深海鱼类，脂肪中含有丰富的DHA，对胎儿的脑和神经发育有益。
蛋类蛋白质中人体必需氨基酸的含量和组成比其他动物性食品更为理想，蛋白质的生物价值甚高，是已知天然食物中最优质的蛋白质。蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2，因此是准妈妈较为理想的食物。
5 奶类食品
奶类蛋白质的主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白，具有足够的必须氨基酸，也是一种完全蛋白质。奶类中的脂肪熔点低、颗粒细小，易于消化吸收。尤其是奶类含钙丰富、易吸收，是膳食钙的良好食物来源，为准妈妈供钙更为适宜。
粮谷和蔬菜虽然含有一定量的钙，但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素，影响钙的吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素，尤以维生素A和维生素B2含量丰富，是准妈妈理想的食物，每日应饮用250克以上。
6 大豆类食品
大豆是植物性食物中含蛋白质量最高、质最佳的食物。其蛋白质中除蛋氨酸之外，其他必需氨基酸的含量亦可与动物性蛋白质相媲美，尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高，与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。
大豆脂肪含有丰富的亚油酸，对防止准妈妈血脂升高和胎儿发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1和B2含量较多，每日最好能摄入100克以上。有的豆制品，如素鸡、卤干、腐乳、豆腐中的钙含量很高，也是钙的良好来源。
准妈妈禁忌与可行饮食推荐表
调味品
粗盐、普通芥末、市场出售的调味汁、咸黄瓜、罐头洋葱、蛋黄酱、袋装冲汤料等
辛辣佐料、开胃品、调味品、无盐芥末、新鲜蔬菜汤
乳制品
牛奶可可、甜炼乳、发酵干酪、咸黄油
普通牛奶（限制每日1/3升）、酸奶、鲜干酪、鲜奶油
蔬菜、水果
水果罐头、蔬菜罐头、加工蔬菜（如腌渍类）、商业果汁
新鲜或烹饪的蔬菜、新鲜或煮熟的水果和果汁
肉、鱼、蛋
所有熏制成罐头的肉和鱼、市场出售的加工后的肉类、猪肉制品（火腿等）、蛋粉、甲壳类和贝壳类动物
鲜肉或速冻肉、蛋、鲜鱼或速冻鱼
含淀粉的食物
炸土豆片和面包块、菜泥、市场出售的面饼、罐头干蔬、新鲜的烤面包和普通面包干、饼干、糕点类制品、果料面包、咸花生米和榛子
经过各种形式烹煮的无盐土豆、自制面饼、米饭、干蔬、淡面包和淡面包干、薯类羹、不含化学酵母及人造奶油的家制糕点
甜食
甜食罐头、商业果酱、糖果、甜食（巧克力、果仁糖）
不加盐的家制果酱、蜜、食糖
食用油脂
人造奶油、熟猪油、肥肉
食油、黄油
饮料
碳酸饮料、商业果酱、椰子水、可可
矿泉水、自来水、鲜果汁、茶
其他
止咳糖浆或止咳片剂、清泻药、兴奋药片剂、化学酵母
烹饪方法
使用以下烹饪方法，如焖、煨、炭火烤、烘、清蒸、炸以及炒均可
准妈妈们往往为了保证营养足够而多吃、乱吃，却忽视了营养过剩以及摄取不均衡同样会给自己和胎儿的发育造成一系列问题。因此，家人协助准妈妈制订孕期营养计划是一件非常必要的事情。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕妇饮食习惯安全常识栏目。
