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“天然”和“人工合成”的维生素到底有哪些区别

“维生素”因是“维持生命的营养素”而得名,可见它对于人体的重要性。因为维生素参与进人体各个脏器的新陈代谢,所以一旦人体中维生素缺乏,就会出现各种身体不适,甚至患上各种疾病。于是,营养专家一再强调补充维生素的重要性。市售的维生素制剂分为“天然维生素”和“合成维生素”两大类。“天然”和“人工合成”的维生素到底有哪些区别呢?

吸收率。总体来说,天然维生素吸收率较高。第二军医大学附属长海医院临床营养科蔡东联教授介绍,如天然维生素E的吸收率是人工合成的3.5倍。但是,也不能迷信“天然”,因为也确实存在例外。如来自食物的天然维生素B12吸收率约50%,而人工合成的可高达近100%。老年人维生素缺乏主要是由于食物源性维生素B12吸收不良造成的,如果补充人工合成的维生素B12则可大大提高其吸收率和生物利用率。

生理活性。有些天然维生素在提取过程中,加入了其他天然成分。这些成分和维生素产生协同作用,能使后者生理活性更高。如天然维生素E的生理活性是合成的3—8倍。

稳定性。通常,人工合成维生素较为稳定,天然维生素则较易氧化或分解。因此天然维生素保质期相对较短,需要干燥、避光等更加安全的贮存环境。

安全性。凡是维生素补充剂,都有一定的服用剂量要求,且最大剂量不可超过中国营养学会推荐的可耐受最高摄入量标准,否则无论是天然的还是人工合成的维生素,尤其是脂溶性维生素补充剂,如鱼肝油、维生素E等超剂量服用后都会对机体产生潜在的危害,甚至中毒。

总之,天然营养补充剂总体优于人工合成的,但由于它们需要直接从动植物体内提取,因此生产成本较高,故而价格较贵。消费者应从服用营养补充剂的目的出发,根据不同种类的营养素结合自身的经济能力选择合适的营养补充剂。

以上小编讲解了天然维生素和合成维生素的区别,大家不可一味的就要选择天然维生素,凡事都不是绝对的。假如你想知道更多有关儿童补维生素、宝宝补充维生素吃什么保健品的知识,本网站还有很多相关的知识供您查找,希望可以帮助到你哦!


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