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小孩吃非油炸方便面好吗

我国居民年人均消费方便面26袋,是地地道道的方便面消费大国。然而,走进食品超市,对方便面再熟悉的人都会眼晕:油炸的、非油炸的,那么小孩吃非油炸方便面好吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

相对于油炸食品,非油炸食品是刚出现的新生事物,很多人并不了解什么是非油炸食品,以及非油炸食品是不是真的就比油炸食品好。

其实,非油炸食品和油炸食品的区别并不大。以油炸和非油炸方便面为例,生产工艺上,这两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有所差别。经过油炸的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。

而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。

在营养方面,油炸与非油炸食品也几乎没有区别,因为这些食品中所含有的主要的营养素,例如蛋白,例如钙,铁等,并不会随着油炸而损失的。研究也显示,两者的营养成分几乎相同。但一般非油炸面为了提供更好的口感,在调味料包中仍会提高油脂的含量,因此吃到的油脂量最终仍是接近的。

非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。总体来说非油炸方便面小孩还是能吃的,不过也不要长期吃,偶尔食用还是没问题的。

以上就是我们今天分享的关于“小孩吃非油炸方便面好吗”的话题,想要了解儿童不宜多吃油炸食品吗等相关常识,请继续关注本网站。


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