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毒豆腐里面添加了什么化学成分

才不久发生凉皮中毒,现在又出现豆腐食物中毒。一些人疑惑:毒豆腐里面添加了什么化学成分?下面和本站小编关注下吧。

我们先看下真假有毒豆腐怎样鉴别?

看:把买来豆腐先放在阳光(或灯光)下仔细观看,优质的豆腐呈乳白色或淡黄色,光泽好,而质量不好的假豆腐没有光泽,白中透着青色;

摸:用手触摸,优质豆腐富有弹性,摸起来松软适度,无杂质。

闻:优质正宗的豆腐有大豆特有的香味。

尝:最后则可以品尝,优质豆腐口感细腻,劣质豆腐味酸苦涩。

为增加豆腐的凝固速度,竟用工业氯化镁作为添加剂,并将制成的“毒豆腐”向周边农贸市场进行销售获利。经江苏省沭阳县检察院提起公诉,法院近日以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人唐彦拘役五个月,宣告缓刑八个月,并处罚金1万元,同时宣告禁止其在一年内从事食品加工、销售及相关活动。

经查,2013年10月,唐彦在未办理生产经营许可证的情况下,在自己家中生产加工豆腐并销售。2014年12月至2015年1月间,为降低成本,唐彦在生产、加工豆腐过程中,为使豆腐快速凝固,非法向豆汁中加入工业氯化镁,累计达20余公斤,销售获利5000余元。

今年1月23日,沭阳县市场监督管理局在例行检查时,发现唐彦添加工业氯化镁到豆汁中,遂查扣疑似“毒豆腐”50余斤。经检测,查扣的豆腐中镁含量为141.6“g/100g,超出国家相关标准。

毒豆腐里面添加的化学成分是氯化镁。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识,这样更有利于我们的生活,更多食品安全知识尽在本站。


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