说到毒面粉人们谈吐色变，都知道不能吃。那么什么是毒面粉呢?下面本站会给你答案。
黄石市疾病预防控制中心的检验结果显示，豫花牌特精粉过氧化苯甲酰的含量为0.089g/kg，超出国家规定0.06g/kg的标准。而当地工商局正是依据这份不合法的检验结果，向当地媒体披露了“毒面粉”的消息。更为严重的是，媒体以讹传讹将国家规定的过氧化苯甲酰标准0.06g/kg说成0.006g/kg，缩小10倍，以此认定豫花牌特精粉增白剂含量超标14倍。毒面粉就是漂白粉超过国家标准，食用后引起食物中毒或疾病。
另一种添加了吊白块。主要用于印染工业上作拔染剂。由于是印染工业染料，其水溶液在60℃以上开始分解出有害物质，在120℃以下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体，可使人头痛、乏力、食欲减退等，医学专家指出，人食用掺有“吊白块”的食品后，可引起过敏、肠道刺激、食物中毒，肾脏、肝脏受损等疾病，严重的可导致癌症和畸形病变。一次性食用剂量达到10克就会有生命危险。
接下来看下毒面粉怎样识别?取少量面粉放在手掌上，在白天散射光下，对着光线观察，正常面粉呈白色或微黄、无杂色，不正常的面粉呈灰白色或深黄色，发暗、色泽不均匀。将面粉轻轻按平，对照标准样品观察麸量，如果麸量大，说明加工精度达不到要求。正常的没有添加增白剂的小麦粉色泽为白中略显浅黄或乳白色，如麦香粉。小麦粉中添加过量的增白剂后，面粉制品的色泽呈灰白色或瓷白色。
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