转基因食品本身无所谓安全还是有害。可以转出安全的食品，也可以转出不安全的食品。一种转基因食品是否安全。那么转基因食品有哪些安全风险呢?下面和本站小编了解下转基因食品的安全隐患吧。
美国国家科学院以及欧洲委员会这些最有声望的科学团体发表了关于转基因食品安全性的言论，如下： “没有关于转基因食品对人体健康有不良反应的记录”( 美国国家科学院).“在科学上很清楚： 利用现代分子技术改良的农作物是安全的。”( 美国科学促进会).上述观点均说明转基因食品在以往的实践中是安全的。那么是不是说明转基因食品就不存在任何风险了呢? 答案是不确定的。因为没有现实的危险不等于没有潜在的风险。我们不能因为转基因食品目前的安全性就忽略转基因技术作为一种新的生物技术本身所潜在的风险性。那么转基因食品的安全性问题有哪些呢? 总的问题就是转基因食品对人和环境有无潜在威胁的问题，包括两方面内容，一是转基因食品对人体健康的响，二是食品从生产到利用的循环过程中对环境的影响.具体表现在：
第一，转基因食品的营养安全性。转基因动植物中新的成分的加入使得原有受体生物的营养成分降低甚至消失，从而降低了传统动植物某方面的营养价值，影响了人类营养均衡的需求。第二，转基因食品的毒性。作为转基因食品的加工原料转基因农产品中含有的杀虫蛋白、蛋白酶抑制剂等，同时。加入外源基因有可能使一些沉默基因产生有毒物质，有对人或者动物造成毒害的风险; 第三，转基因食品的潜在致敏性。传统食品中也存在致敏性食品，当新的基因加入作为原料的转基因动植物中时新基因的蛋白质有可能会致敏。第四，转基因食品中外来基因的水平转移。加入作为原料的转基因农产品的外来基因有发生水平转移和重组DNA的可能。而这种可能会对人体健康存在一定威胁。以上就是转基因食品所存在的潜在威胁，但是由于传统食物中也存在致敏性，保存条件不足导致营养流失甚至食物中毒等潜在风险，所以转基因食品存在的这些潜在风险只能作为加强安全评价、监管的依据而不能作为拒绝转基因食品的理由。
食品安全问题，轻点的是花钱找罪受，重点的可能就会导致中毒身亡。各种各样的食品安全话题称为全民议论的热点，而更多黑作坊、食品安全事件的曝光则是加深了人们的愤怒。所以本站小编建议大家了解些转基因食品安全知识及食品安全小知识。
不管是转基因还是非转基因隔夜菜的存放期限:
1、隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1-2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2、动物性食品在25-30度时，3-4小时即变质。
3、色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。
4、腌制食品盐分多，安全食用期限可延长到3-4天。
