随着人民生活水平不断提高，高产优质农产品和卫生健康食品已成为当前社会的迫切需求。蔬菜、水果等农产品只是人们日常生活中的一小部分，而人们每天饮食的80%来自有机水稻，如面食、大米以及其他杂粮食品等。可见有机水稻品质直接关系人们的身体健康。但是它的种植要求极高，不能使用化肥和农药，但是没有肥料，水稻是很难成长的。那么，有机水稻用什么肥料呢?有什么方法能提高效率呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
有机肥料是天然有机质经微生物分解或发酵而成的一类肥料，我国又称农家肥。有机肥料主要有秸秆类、粪尿肥类、堆、沤肥类、厩肥类、绿肥类等。有机肥料富含有机物质和作物生长所需的营养物质，不仅能提供作物生长所需养分，改良土壤，还可以改善作物品质，提高作物产量，而且有机肥料与化学肥料配合施用能提高产品品质，促进作物高产稳产，保持土壤肥力，同时可提高肥料利用率，降低生产成本。充分合理利用有机肥料能增加作物产量、培肥地力、改善农产品品质、提高土壤养分的有效性。
每亩用腐熟的菜籽饼100kg或每亩用腐熟的鸡粪或鸭粪50kg于栽前施入土壤中。有机水稻在长生过程中不施化肥，往往分蘖不足，叶色偏淡，所以在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽饼作分蘖肥，搁田前期再追施100kg腐熟的菜籽饼，保住已有分蘖，提高分蘖成穗率。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次叶面喷施，即栽后15天，每亩喷施生物有机肥150ml，促进分蘖;搁田中期，每亩喷施生物有机肥150ml，促进分蘖向成穗转化;促花期即叶龄余数3.5叶时，每亩喷施生物有机肥150ml，促进颖花分化;保花期即叶龄余数1.5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，提高结实率;始穗期，每亩喷施生物有机肥150ml，增加粒重。
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