着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。那么，你知道常用着色剂危害？
按着色剂的来源来分，可把着色剂分为两大类：一是天然着色剂;二是人工合成着色剂。天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素;合成着色剂主要是类胡萝卜素。如柠檬黄素、加利红、加利黄、露康定等。
国家命令禁止生产企业违规添加非食用着色剂及超标添加着色剂，长期食用此类食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育造成一定的危害。
在菜市场，几乎每个海鲜摊贩都将黑色塑料袋摆放在显眼位置。大部分摊主在称重后直接将海鲜放进黑色塑料袋。农贸市场中的黑色塑料袋大多是利用废弃包装膜、包装袋等质量较差的废弃塑料加工，加入大量深色颜料掩盖，着色剂中含有毒物质
很多零售小商店货架上摆放的一些零食中都不同程度的添加了柠檬黄、胭脂红、日落黄等着色剂。据了解，广受儿童喜爱的彩虹糖添加了诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等5种食品添加剂，大多数年轻父母在为孩子选零食时，通常在意的是口味，对于食品的添加剂成分并不在意，这是一个很不好的现象。
着色剂多为化工染色剂，其成本低廉，而大部分经营糖果的不良企业为了降低成本达到盈利的目的，往往会选择向产品里添加着色剂，以此增加产品的美观度，吸引顾客的购买欲。
着色剂是一种化学合成剂，又被成为化工染色剂，食用后经过消化道，肝肾代谢均会影响人体健康，偶尔使用可代谢排出，如长期或一次性食用大量含日落黄等着色剂的食品可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在人体体内积蓄，对肾脏均可产生一定的伤害。所以在这里要提醒大家，为了健康，不要食用着色剂食品以及使用没有安全标志的塑料袋。
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