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天津闸岸边现大量死鱼 佰佰告诉您死鱼能不能吃

2015年8月21日,天津海河口出现斑鰶死亡现象,经过农业部渔业环境及水产品质量监督检验检测中心(天津)连夜检测,事发水域水样和鱼样内未检出氰化物。专家判定,斑鰶死亡的主要原因是缺氧造成的,三个不同位置的水样中的溶解氧指标分别为3mg/L、0.3mg/L、3mg/L,而该区域水样的溶解氧指标按国家海水水质标准应大于等于5mg/L,水中氧气较少,造成斑鰶缺氧死亡。专家介绍,当天(8月20日)早上六点开始出现斑鰶死亡,而当时的溶解氧指标要比测试的水样更低。

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鱼肉细腻而鲜美,加之富含维生素和多种矿物质,人皆爱之。活鱼当然没问题,可是死鱼可以吃吗?下面专注于公共安全的小编就告诉你死鱼到底可不可以吃。

死了的鱼还能吃吗?

鱼死后比较容易腐败变质,一般没什么大问题,但长期这样就不好了 脱离水的鱼因为不能呼吸所以很快会死亡 鱼死后比较容易腐败变质,主要是因为鱼体表面,鳃和肠道中,都含一定数量的细菌,死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后,要迅速去磷挖鳃去除内脏,用清水冲干净,撒少许盐,放低温的地方,这样对于存放来说会比较好。

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人人都知道鱼是一种健康食物,孩子吃了聪明,成人吃了有益心脏。然而,近几年,因为水体的污染,鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。

比如甲基汞,就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统,可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标,对成人的危害并不明显,但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为,影响智力。所以,孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。

佰佰提示:

本安全网要特别提醒您的是,就算鱼类是因为缺氧死亡,也请大家不要食用。因为缺氧水体中富营养化较重,容易滋生有害细菌,食用后不利身体健康。


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