蔬菜作为一种植物，生长离不开水，换句话说降雨本来对蔬菜的生长是有利的，但是随着环境污染的加剧，当从天上降下来的雨水是酸雨的时候，情况就不一样了。
酸雨的成因是一种复杂的大气化学和大气物理的现象。酸雨中含有多种无机酸和有机酸，绝大部分是硫酸和硝酸。工业生产、民用生活燃烧煤炭排放出来的二氧化硫，燃烧石油以及汽车尾气排放出来的氮氧化物，经过“云内成雨过程”，即水气凝结在硫酸根、硝酸根等凝结核上，发生液相氧化反应，形成硫酸雨滴和硝酸雨滴；又经过“云下冲刷过程”，即含酸雨滴在下降过程中不断合并吸附、冲刷其他含酸雨滴和含酸气体，形成较大雨滴，最后降落在地面上，形成了酸雨。
下酸雨时，植物的叶子会受到严重侵蚀，树木的生存受到严重危害。并且，地面也会酸化。在土壤中生长着许许多多的细菌生物，这些生物对植物的生长有着极为重要的作用。例如，在黑土里生长着种类与世界人口一样多的细菌。若土壤被酸雨侵蚀，除一少部门分，土壤里面的大多数细菌都将无法存活。因此蔬菜的生长也会受到巨大的影响，而人类的生存离不开蔬菜，所以最终这种危害还是会传递到人类头上。
在酸雨的防治过程中，生物防治可作为一种辅助手段．在污染重的地区可栽种一些对二氧化硫有吸收能力的植物，如垂山楂、洋槐、云杉、桃树、侧柏等．更多酸雨有哪些危害的知识以及环境污染安全小知识，请大家继续关注本站的内容。
