在火山的喷发过程中会产生大量的火山灰，火山灰由火山活动产生，熔融状态的岩浆在巨大压力作用下，由火山口喷出形成岩浆雾，岩浆雾凝固成细小颗粒就形成火山灰，即岩浆的雾化作用形成火山灰。火山灰由岩石、矿物、火山玻璃碎片组成，直径小于2毫米，其中极细微的火山灰称为火山尘。在火山灰中含有很多种微量元素和矿物质，主要有硅、铝、镁、钙、铁、钛、硫、磷、钠、铜、锌、硒、钴、锰、钼等。这些质地疏松的火山石粉碎成颗粒后是养植很多植物的良好植料，是有利于农作物的生长的。如果火山爆发能给农田盖上不到20厘米厚的火山灰，对农民来说可真是喜从天降，因为这些火山灰富含养分能使土地更肥沃。
但是，我们应该知道，如果把火山喷发时形成的火山灰原样地堆在一起，在那上面种的植物肯定不会生长。因为经过高温之后，火山灰里植物生长所必不可少的氮和磷酸等营养成分都不存在了。另外，火山灰里含有相当多的二氧化硫，所以不是耐酸性很强的植物是不会生长的。因此，在常常喷火的火山上生长的植物种类极少，在火山口附近就根本不长植物。
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