大家都知道双氧水是一种氧化性非常强的化学物品，尤其是工业双氧水，还有很多重金属和毒素，用双氧水浸泡的食物有毒吗?答案当然是肯定的，除非是少量食用双氧水。下面本站小编为您详解。
食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好，不含有毒、有害杂质的特点。而工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等，这些有毒有害杂质中，象蒽醌、铅、砷是致癌物质，因此不能用于食品行业。
食品级过氧化氢可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、细菌芽孢和病毒, 杀菌后分解为氧气和水, 不会产生有毒的残留物, 无需用水冲洗, 避免了二次污染, 是一种环保型消毒剂。在国外，食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用，在乳品及饮料等食品的无菌包装、啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级双氧水。
这种残留化学物，是因厂家在加工凤爪时添加了名为“双氧水”的化工原料，它起到漂白、防腐等作用，但对人体存在致癌危害。质量分数过高的过氧化氢溶液和蒸汽对人体都有较强的刺激作用和腐蚀性,对人体的健康是有损害的。过氧化氢蒸汽进入人体呼吸系统后, 会对肺部产生刺激作用, 甚至严重损伤器官。
相信大家看过上面的介绍之后，一定会对双氧水浸泡过的食物有更多更深刻的了解，可以毫不忌讳的说，双氧水浸泡过的食物一定要少吃或者不吃，因此，存在很大的毒副作用。平时只要多了解一些腐蚀性物品知识，就不会使用双氧水浸泡食物。
