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如何做蛋糕棒棒糖

纸杯蛋糕的确很美味,但蛋糕棒棒糖既美味又有趣!蛋糕棒棒糖是一种用蛋糕做成的棒棒糖形状的甜点,因为甜品网站Bakerella.com而开始流行, 现在连星巴克和面包店都有卖。自己在家做也不难,并且还很有趣。

素材

合你口味的蛋糕预拌粉

糖霜

用来融化的巧克力——牛奶巧克力或者黑巧克力随你选择;也可以准备一些白巧克力用来装饰(可选)。

巧克力薄片(可选)

装饰用小糖粒

棒棒糖棒

泡沫板

食用色素(可选)

步骤

1:烤一个蛋糕,类型不限,只要是你喜欢的就行。

2:让烤好的蛋糕彻底冷却。把蛋糕从烤箱中拿出来之后,确保在做成蛋糕棒棒糖之前彻底冷却。

3:用手或者勺子将冷却的蛋糕从模具中取出,放进一个大碗中。将蛋糕掰成碎屑。你可以用电动搅拌机也可以用手,确保将整个蛋糕都掰成碎屑。

这个过程乱七八糟但是很有意思。如果你有孩子的话,他们应该很想为你代劳。不过,记得让他们洗手!你肯定不想吃脏手摸过的蛋糕棒棒糖。

4:选择你喜欢的糖霜口味。将其中一半加入到蛋糕碎屑中,以获得面团状的口感。如果你想多加一些糖霜,没问题,只要确保混合均匀,没有没沾到糖霜的蛋糕屑。

5:用勺子挖出一块混合物,用手揉圆,这样他们就不会那么粘了。确保它们是大小均等的圆球,方便浸入巧克力中。

6:将蛋糕面球放在铺了烘焙纸的烤板上。如果你没有烘焙纸,涂了油的铝箔也可以,然后将蛋糕球放进冰箱中冷藏十分钟,使其变得坚固。

7:隔水融化巧克力,推荐那种用来包裹草莓的巧克力

如果喜欢的话,你也可以用掰碎的白巧克力脆片做外层。

8:将棒棒糖小棒在融化的巧克力中沾一下然后插入蛋糕球中,插到略少于一半,可以支撑住蛋糕球就可以。

9:将蛋糕球浸入到融化的巧克力里面。

10:将蛋糕球放在一边,使外层的巧克力层冷却变硬。

11:一旦巧克力层冷却,就再将其浸在巧克力中一次,确保蛋糕球上都覆盖了巧克力。这时候一定要很小心——你肯定不希望蛋糕球碎了掉进巧克力里面。拿出来之后轻轻抖一抖,抖掉多余的巧克力

12:根据自己的喜好加上彩色碎粒,糖霜或者其他配料。

13:将蛋糕棒棒糖插在泡沫板上,用来展示。

14:重复这一过程,直到你做完所有的棒棒糖。然后(如果你喜欢的话)融化一些白巧克力,将其倒入塑料袋中,在塑料袋一角剪一个小口,用做裱花袋。用白巧克力装饰每一个蛋糕棒棒糖。这一步不是必须的,不过你可以在棒棒糖上写一个人的名字,你喜欢的运动队的名字,还可以画图画和符号。

15:将蛋糕棒棒糖放进冰箱中,使其保持坚固和新鲜。

16:尽情享用!

小提示

不要把蛋糕棒棒糖放在冰箱里太久。

用糖果币(蘸取用)而不是常见的蛋糕糖霜可以让你看起来更专业。糖果币也有很多不同的颜色。糖霜有一种结块的口感,也很难保持形态。

尝试做大理石蛋糕,这样可以使蛋糕棒棒糖内部是旋涡状的漂亮图案。

在融化的巧克力中加一些黄油,可以增加柔润度。但是不要在白巧克力中加黄油,这会毁了白巧克力

做完这些蛋糕棒棒糖后,可以实验一些其他的品种,可以做一些有耳朵,嘴,胡须的动物,或者人脸。

用食用色素和其他蛋糕装饰物可以做出更精致的棒棒糖。

巧克力外壳上撒一点盐!听起来有些疯狂但实际不然。盐可以将巧克力的风味激发出来(不要太多,一点点就好)。

蛋糕棒棒糖的外壳有很多种不同的选择,包括不同种类的糖霜。这种巧克力外壳只是其中一种,非常美味的一种。

你可以在很多商店买到蛋糕棒棒糖模具,包括沃尔玛、塔吉特、山姆会员商店,以及很多杂货店或者百货公司。一般来说都很便宜(少于20美元)。

如果你喜欢,可以将不同口味的蛋糕预拌粉混合,比如巧克力和香草。

把做好的蛋糕棒棒糖送给一个实话实说的朋友或者亲戚,问问他们觉得好不好吃。

可以试试不同口味的巧克力,比如榛仁巧克力或者薄荷巧克力

加入压碎的玉米片

你需要准备

预拌蛋糕

巧克力

棒棒糖棒

平底锅

饼干烤盘

烘焙纸

电动搅拌器

你也可以将吸管切成一半用作棒棒糖棒

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