在本文中：简易的土豆沙拉所需食材简易的土豆沙拉脆脆的土豆沙拉所需食材脆脆的土豆沙拉蘑菇火腿土豆沙拉所需食材蘑菇火腿土豆沙拉风味极佳的土豆沙拉所需食材风味极佳的土豆沙拉参考
土豆沙拉即可口又饱腹，是制作三明治的绝佳食材，也是家常便饭和郊外野餐的不二选择。土豆沙拉种类多样，样样美味。本文将教给大家几种常见的土豆沙拉的制作方法。
方法
1.3千克小土豆
1杯蛋黄酱
1/4杯脱脂牛奶
2匙芥末酱
2匙全谷芥末
半杯莳萝叶，切碎
3匙盐
2匙黑胡椒
半杯芹菜，切碎
半杯洋葱，切碎
方法
1:把准备好的土豆洗干净。无需削皮——土豆皮会让土豆沙拉尝起来别有味道。
2:把土豆煮熟。煮好后将其从热水中拿出，晾干，等待其冷却——这需要大概15分钟的时间。
3:调配酱料。把1杯蛋黄酱、1/4杯脱脂牛奶、2匙芥末酱、2匙全谷芥末、半杯碎莳萝叶、1匙盐、1匙黑胡椒调和起来，不停搅拌，直到味道尝起来不错。
4:把所有的土豆切为两半。土豆冷却之后，用利刀将其切为两半。如果土豆比较大，那还可以再切一次。
5:把切好的土豆放在一个大碗里。
6:把调好的酱料倒到碗里。酱料的美味会慢慢浸入土豆中。
7:再加上半杯碎芹菜、半杯碎洋葱、2匙盐、1匙黑胡椒。 认真地把这些食材调和在一起，土豆沙拉会非常美味。
8:把碗盖好，冷藏几小时。这可以让食材完美地混合起来。
9:可以开动啦。美味的土豆沙拉可以作凉菜，也可以加热到室温然后再吃。
方法
9个半熟的育空土豆
1罐坎贝尔芹菜汤浓缩奶油
3/4杯蛋黄酱
1/4 杯醋
半匙黑胡椒
2 秆芹菜，切碎
1小份青椒，切碎
2个半熟的洋葱，切碎
2 个煮硬了的鸡蛋，切碎
方法
1:把准备好的土豆洗干净。
2:把土豆煮熟。煮好后将其从热水中拿出，在滤锅中烘干，等待其冷却。
3:削皮。当然如果你很希望品尝土豆皮的特殊滋味，那么不削皮也可以。
4:调配酱料。把1罐坎贝尔芹菜汤浓缩奶油、3/4杯蛋黄酱、1/4 杯醋和半匙黑胡椒放入一个大碗中搅拌，直到所有的食材混合在一起。
5:把土豆切成小块。
6:把其余的调料也倒入酱料中。把土豆块、2秆碎芹菜、1个碎青椒、2个碎洋葱、2个碎鸡蛋倒入酱料中，搅拌至所有的食材混合在一起。
7:把碗盖好，冷藏几小时，最好能冷藏3—4小时甚至一夜。
8:可以开动啦。脆脆的土豆沙拉是郊外野餐的极佳选择，配合烤肉，美味无穷。
方法
12—15个中等大小的土豆
4 个洋葱
10 个中等大小的蘑菇
100 g半湿的西红柿
3片熏火腿
1小罐玉米粒
半个红甜椒
半个绿甜椒
4 匙蛋黄酱
2匙酸奶油
2 匙芥末酱
2 匙蜂蜜
方法
2:把土豆煮熟。煮好以后将其从热水中拿出，晾干，等待冷却。
3:调配酱料。把4 匙蛋黄酱、2匙酸奶油、2 匙芥末酱、2 匙蜂蜜放到一个小碗中搅拌，直到所有的食材完全混合在一起，形成十分粘稠的酱料。
4:调配蔬菜和火腿。把4个切碎的洋葱、10个切碎的蘑菇、100 g半干西红柿、3片切碎的熏火腿、1小罐玉米粒、半个红甜椒、半个绿甜椒放入一个大碗中搅拌，直到所有食材完全混合起来。
5:把冷却下来的土豆切成片。
6:把土豆倒入调配好的蔬菜火腿酱中，继续搅拌，直到完全混合起来。
7:把调好的酱料也加进去。继续搅拌，直到有所的食材都混合在一起，美味的沙拉就做成了。
8:把碗盖好，冷藏几小时。这可以让食材完美地混合起来。
9:可以开动啦。无论是吃烤鸡、面包时还是在品尝你最爱的香茶或白酒时，都可以加上这种美味的土豆沙拉。不过需要注意的是 ，如果一顿吃不完，一定要放回冰箱，免得坏掉。
方法
6个比较大的育空土豆
3个青椒
10个中等大小的蘑菇
100 g半湿的熟花生
3片熏火鸡
1小罐豌豆
半个红洋葱
半个绿洋葱
4 匙芥末
4 匙酱
方法
1:把准备好的土豆洗干净。
2:把土豆煮熟。煮好以后将其从热水中拿出，晾干，等待冷却。
3:削皮。当然如果你很希望品尝土豆皮的特殊滋味，那么不削皮也可以。
4:调配酱料。把4 匙芥末、4 匙酱放入一个小碗中搅拌，直至混合成粘稠的酱料。
5:在另一个碗中调配其它食材。把3个青椒、10个中等大小的蘑菇、100 g半湿的熟花生、3片熏火鸡、1小罐豌豆、半个红洋葱、半个绿洋葱倒入另一个碗中搅拌，直至所有的食材都混合在一起。
7:把蔬菜火鸡酱和土豆片混合在一起搅拌，直至完美混合。
8:再倒入酱料，继续搅拌，直至所有的食材都混合起来，美味的土豆沙拉就做好了。
9:把碗盖好，冷藏几小时。这可以让食材完美地混合起来。
10:可以开动啦。这种土豆沙拉可以搭配烧鸡、青豆或其它配菜。
小提示
也可以加入其它食材，如：切碎的莳萝泡菜（酸的或甜的），磨碎的奶酪，煮好的鸡蛋，或青豆。
用蛋黄酱或天然酸奶代替酸奶油会更健康。
土豆煮好以后，与几大匙醋、一匙糖、一匙盐混合搅拌，会更有味道。
也可以加上更多的芥末或蜂蜜芥末。
如果酱料过于黏稠，可以用牛奶调和。
可以用全谷物的蜂蜜芥末代替蜂蜜和芥末。
无论是小火煨、大火煮还是多加些醋，都可以破坏肉毒毒素，但是不足以消灭细菌。这些细菌会让未冷藏的食物坏掉。
可以多加一些食材，4—6人共同品尝这道菜最合适。
警告
把土豆从微波炉或锅里拿出来的时候要格外小心，蒸汽可能比沸水更烫。
用刀时一定要小心，尤其是身边有小孩子的时候。
如果土豆沙拉做好以后没有立刻吃掉，那么一定要放入冰箱冷藏，以免滋生有害的致病细菌。
注意——肉毒中毒是由肉毒杆菌引起的一种可能导致瘫痪的严重疾病。肉毒杆菌主要在“厌氧条件”（意即这种细菌可以在分子氧缺乏或不存在的情况下繁殖，如：在馅饼的蛋黄酱中，未冷藏的沙拉中）下产生，以下因素都可能为肉毒杆菌创造生存的条件：未煮熟的食材（洋葱，胡椒，蘑菇……），错误的操作方法/切割方法（不太干净的双手、刀具、柜台或案板），罐装产品或装在罐子中的泡椒、大蒜、洋葱，或者仅仅是因为没有放足够的醋和盐。
醋（或盐，都可以）是非常好的酸性清洗剂，可以用来清洗厨房的柜台、案板和其它工具。但是不能用来清洗不锈钢刀具，否则刀具会生锈。
