一、紫薯蛋挞
主料：挞皮10个 紫薯1小个 淡奶油100克 牛奶80克 蛋黄2个 白砂糖25克 低筋面粉6克
制作工艺：
1.准备好所需材料
2.紫薯去皮切小块上锅蒸熟
3.奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化
4.晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀
5.然后过滤一下
6.蒸好的紫薯放进挞皮里
7.倒入挞水，8-9分满
8.入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可
9.喜欢趁热吃
二、快手蛋挞
主料：速冻蛋挞皮4个 白糖3勺 牛奶150ml 鸡蛋1个
制作工艺：
1.买现成的速冻挞皮 烤箱180度预热
2.鸡蛋打到碗里 加入白糖打匀 不打发
3.筛子过滤两遍 加入牛奶搅匀
4.倒进蛋挞皮里 八成满 个人喜欢满一点 成品会好看些
5.放入烤箱 180度上下火烤20分钟即可
