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老字号糕点,吃过一半算你牛!

传统糕点大多都是伴随着我们长大,是回忆中不可缺少的部分。有的糕点颜值超高,有的糕点长得土里土气,但是味道到上来讲,都很不错。

平时吃多了甜腻的西式糕点,是不是偶尔也会怀念小时候的桃酥,三大炮?中式糕点历史悠久,品种繁多,身为吃货的你怎么能不了解,中式糕点带你领略不一样的风采。

现在很多国外的甜品糕点在国内都卖的非常好,但是国内本土的传统糕点却无人问津,殊不知那些我们忽略的传统糕点不仅做工精致,而且颜值还超高。今天小编就为大家盘点了一些超级好吃的传统美食,带你回味一下传统老字号的美味!

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三大炮

三大炮作为成都的经典小吃,应该没有哪位小伙伴还没听说过吧?成都锦城记这一老字号做的三大炮可是很正宗哦 。

主要由糯米制成 里面有一层厚厚的玫瑰内陷夹心, 圆润粉嫩的外观, 让人喜爱不已, 吃起来入口绵软,别具风味哟,是老少皆宜的传统风味小吃。

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核桃糕

核桃糕从诞生至今已有200多年历史,而这款成都的特色糕点核桃糕,流传自古代宫廷御食,先后历经数朝代的变更,久负盛名。

以糯米粉,大颗粒核桃仁为原料,历史悠久,美味爽口 ,入口紧实不腻,口感甜糯爽脆,让人迷之上瘾。

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桃酥

桃酥,是一种南北皆宜的特色小吃,曾是历代皇家贡品,遂得“宫廷桃酥”之名。

这款小桃酥采自当季新鲜的核桃,甜度和油量非常低,淡淡的奶香,精美的裂纹花型,入口化渣,口感扎实不腻,唇齿留香,吃到嘴里让人着迷 。 如果再配上一杯茶,那口感会更美妙。

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枣泥糕

枣泥糕是天津的老字号糕点,是最早的皇家御用糕点,曾经被各大电视台采访过。

鲜枣的醇香,软硬甜度适中, 外面的皮儿,酥脆得狠,仿佛吹一口气就会飞走,口感细腻,回味无穷。比较适合当做茶点,有点一口茶一口酥的美妙。

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云片糕

云片糕,因厚度极薄而得名,也是知名的御膳糕点,传承历史也很悠久。 色白、片薄、卷得起、放得开、烧得着、口感细腻,软糯香甜。

纯糯醇香, 别有滋味。此外,云片糕因其片薄,可以摆放出很多造型,也是招待贵宾或好友的精致点心。

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太谷饼

1895年就有了山西荣欣堂,到现在已经是传承至第五代的中华百年老字号品牌了,它们家的手撕太谷饼可是一绝。

饼上一层层旋着的纹路,是不是就食欲大开拉,吃起来甜而不腻,酥而不碎,还可以搭配牛奶、蜂蜜一起吃更有滋味哦。

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驴打滚

驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

外形呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。

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