过完一个国庆假期，就突然感觉冬天来了，今天第一天上班，特别的冷，出门的时候多穿件衣服都还是冷。看了日历才知道，原来今天是寒露节气，难怪天气变冷了。北方比南方更快进入冬季，这个时候南方很多地方可能还穿短袖，而北方就穿起大棉袄了。
天冷了，小编教你做个好东西，每天喝一碗，暖身驱寒，手脚不冰凉。我知道很多人都有手脚冰凉的毛病，尤其是女性朋友，一到秋冬季节，手脚冰凉凉的，就感觉没有生机一样。今天教大家做的这个好东西就是米酒，米酒就是甜酒酿，它可以促进身体血液循环，暖身驱寒。
米酒是老祖宗传下来的好东西，每年天气变冷的时候，家里就会做米酒。米酒可以自己做，很简单，特别方便，因为米酒是糯米发酵的，两三天就可以发酵好，特别简单。所以今天小编就把米酒的做法分享给大家，大家学会做米酒，在家里做了吃，每天吃点，天冷了手脚也不会冰凉。
【米酒的做法】
食材：糯米2斤、安琪酒曲4g、凉白开250ml。
做法：第一步，将糯米淘洗干净，然后浸泡清水里一个晚上，糯米一捏就碎，说明就浸泡好了。
第二步，然后将糯米上锅蒸，大火蒸50分钟，蒸熟后取出，扒开散热。
第三步，糯米温度下降至30度的时候，倒入酒曲搅拌均匀，然后再倒入凉白开搅拌均匀。
第四步，接着将糯米装入容器中，然后密封好，做好保温工作，发酵的温度在20-27度之间，秋冬季节发酵5天或者一个星期左右。
第六步，发酵好会有酒水出现，打开后有浓浓的酒香味就可以了。
做好的米酒可以直接食用，最好是搭配鸡蛋、圆子等食材煮了吃。米酒下锅煮不要煮太久，一两分钟就出锅，不仅好喝，营养价值也很高。
