夏天的时候很多人自己都会在家做一些养生粥，因为夏天天气比较炎热，很多人都没有胃口，很多的菜都不想吃，所以这个时候吃一些粥，不仅能够健脾养胃，而且能够清理肠道，绿豆粥也是一种非常常见的粥类，制作方法也有很多，绿豆粥的制作方法有哪些呢？我们来了解一下吧！
香蕉绿豆粥：绿豆60克、香蕉2根。
步骤1、先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。2、将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。
食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
莲子银耳绿豆粥：新鲜的莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少许。
步骤：1.将鲜莲子从莲蓬中取出。2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。4.40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软。煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。
绿豆粥主要的功效就是可以清凉败火，还有一定的止血功效，对于一些容易上火，中暑的人来说是很好的食材，但是要注意的是，由于绿豆是凉性的，所以一些在生产期间，还有月经期间的女性朋友，不介意吃得太多，否则容易宫寒。
