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健康饮食:夏季清热解暑食物大搜集

健康饮食:夏季清热解暑食物大搜集

温食

在炎热的夏天人们都喜欢和冰水和吃冰激凌,反正只要是冷的冰的都很喜欢,甚至有的人吃饭都是吃冷的却不知道其实冷食难消火温食比较好。想到消暑,一般人最常联想到的就是冰凉的绿豆汤、 冬瓜茶跟冬瓜 等,以为可以“冷、热中和”。但就中医角度,冰凉食物下肚,虽然能贪一时的凉快,但身体反而会产生更多热气去中和,愈消愈热,最好以“温食”为主。夏天吃辣能消暑,很多人恐怕都会觉不可思议,担心吃辣会更上火。但早在唐朝孙思邈 的“千金要方”里就提到,“辛主发散,苦主沉降”。也就是说,辛辣有助于体内热气消散,苦味不利夏天阳气升发,所以,夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。

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