花椒蒸梨的功效与作用
梨子为寒性食物，其性味甘酸而平，没有任何有毒的成分，还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
这两种食物一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
花椒蒸梨的做法
食材：梨1个、冰糖少许、花椒6粒。
做法：
1.梨洗净，不去皮，将顶端切开；
2.挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒；
3.盖上梨盖，用牙签固定，入锅蒸30分钟左右，吃梨喝汤。
花椒蒸梨的适应病症
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨，主要用于风寒咳嗽。
注：若是患了风寒感冒，则应该以辛温解表为主；若为风热感冒，则应用辛凉解表之法。
风热咳嗽可食川贝蒸梨
功效：咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
做法：
1、把梨靠柄部横断切开，挖去中间核；
2、放入2~3粒冰糖，5~6粒川贝（川贝要敲碎成末）；
3、把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可。
