咸鸭蛋没熟能吃吗
不能吃。没有煮熟的鸭蛋可能有一定的细菌，尤其是肠胃敏感的人更容易引起肠胃不适。而且，鸡蛋都要求煮熟才能吃，鸭蛋细菌更多，更要煮熟了。这是由鸭子的生活环境决定的。鸭蛋是水生类的禽类，被细菌污染的机会会大的多。
咸鸭蛋煮多久能熟
如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。
还有，若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。
咸鸭蛋的正确煮法
将咸鸭蛋放入凉水锅中，让水面刚好淹没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至小火，煮8~10分钟即可。
注意：只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且最大限度的节约能源。
怎么判断咸鸭蛋是否煮熟
煮好后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，表明咸鸭蛋已经煮熟，可以放心食用。
咸鸭蛋没腌透可以吃吗
