主要是制作材料，制作方法，以及制作辅料的状态等的不同。
1、秋梨膏
原料：大部分为鸭梨、雪梨等梨的混合浓缩浆
辅料：各种中药材或蔗糖、红枣、冰糖、水等
是否加糖：大多数会有糖类添加，来调节口感
是否加水: 是
成本：纯梨的含量很低，主要以辅料为主。
是否适合长期饮用：不适合，所含药材及添加剂长期饮用会对健康造成影响。
2、雪梨膏
原料：雪梨
辅料：一些中药材或蔗糖、枸橼酸
是否加糖：大多数会有糖类添加，来调节口感
是否加水：是
状态：因所含辅料不同状态不同，大部分为半流体或流体。
成本：受所加辅料添加剂等的影响，价格不同，远远低于纯正慈梨膏的用料成本。
是否适合长期饮用：不适合，所含药材及添加剂长期饮用会对健康造成影响。
原料：100%莱阳慈梨
辅料：无
是否加糖：否
是否加水：否
成本：二十斤莱阳慈梨经十八个小时左右的熬制，可出一斤纯正梨膏。
口感：细腻顺滑、后味为纯正慈梨的清香。
是否适合长期饮用：无任何添加剂，纯正莱阳慈梨熬制，不仅可以化痰止咳、润肺平喘，长期食用还可以起到调节血压、滋身健体的功效。
莱阳梨因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。莱阳梨是胶东名果中的“长者”。莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。
2009年11月19日国家质量监督检验检疫总局批准对莱阳梨实施地理标志产品保护。
