桑椹蜜膏
［用料］鲜桑椹1000g（干品500g），蜂蜜300g。
［ 制法］将桑椹洗净水煮，每30 分钟取煎汁1 次，加水再煎，共取3 次，合并煎液，小火煎熬浓缩至稠黏时，加蜂蜜，沸时停火，待冷装瓶。
［功效］滋阴补血，润肠通便。
［ 主治］用于治疗中老年人神经衰弱，失眠健忘、须发早白、目眩耳鸣、大便秘结等症。
［食法］每日2 次，每次1 匙。
专家提示：方中桑椹味甘、酸，性寒，具有滋阴补血之功效，蜂蜜补中止咳润肠，合用则阴血得补，肠燥便秘得下。
清蒸葡萄枸杞
［用料］葡萄干60g，枸杞子30g。
［制作］把葡萄干、枸杞子放碗内，隔水蒸熟。
［功效］补气养血，强身益智。
［ 主治］神经衰弱属气血不足者，症见体弱健忘，动作缓慢，反应迟钝，视物不清等。
［食法］每日食用1 次，连续服食。
专家提示：葡萄干的主要成分为葡萄糖及少量的食物纤维，能给大脑提供充足的能量。枸杞子滋养肝肾之阴，从而达到祛相火，使相火不扰及君火。心神得安，则睡眠佳，大脑能得到充分休息而精力充沛。
百 合 粥
［用料］百合30g，大米50g，冰糖适量。
［ 制法］先将百合用清水浸泡半日，去其苦味，再加大米50g，共煮至米熟有清香气味，加冰糖适量。
［功效］补气养血，清心安神。
［ 主治］老年人体弱多病，心血不足，往往导致心肾不交，失眠多梦，健忘，心烦意乱，多愁善感，甚至整夜不能入睡。
［食法］早晚各服1 次，失眠严重者，可冲服朱砂1g，每日2 次。
专家提示：百合内含有少量淀粉、脂肪、蛋白质、微量生物碱；具有清热养阴、润肺安神的功效，是治疗神经衰弱、强壮滋补的有效药物。
