馥郁香型的代表酒鬼酒近些年的受欢迎度直线上升，不过跟传统酱香型还是有一定差距，其实从口感上，馥郁香型和酱香型的区别还是很明显的，馥郁香型白酒一口三香，从中就能品尝到酱香风味，这也是馥郁香型白酒越来越受欢迎的原因。
从工艺上，酱香型白酒使用的是堆积发酵后入窖发酵，属于高温大曲酒；而馥郁香型白酒采用的是大小曲混用后串蒸工艺。酱香型白酒的酿造周期是一年，而且还需贮藏3年以上才行；而馥郁香型白酒的生产周期只有40天左右。
酱香型白酒的口感特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄；而馥郁香型白酒的口感特点是集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。
都知道酱香型白酒的代表是茅台，也是如今中国最贵的白酒，其品质毋庸置疑；而馥郁香型白酒的代表就是酒鬼酒，虽然如今知名度上无法与茅台相比，但很多人不知道的是，早在上世纪90年代，上海茅台280元一瓶、五粮液150元一瓶时，酒鬼酒就已经是450元一瓶，碾压茅台五粮液。
可惜后来酒鬼酒出事，茅台五粮液这些品牌做出名声，茅台打出“国酒”称号，五粮液也成为最受欢迎的浓香型白酒代表，而馥郁香型白酒沉寂了一段时间，但近些年的销量直线上升，馥郁香型和酱香型的区别很明显，虽然知名度不高，但馥郁香型一口三香，确实值得品鉴一番。
