山东是白酒产销大省，鲁人擅饮海内咸知，不过，山东人确实喜欢低度酒。尽管有青岛琅琊台这样70度的烈酒，但只算是孤胆英雄，真正风行齐鲁大地的还是低度浓香白酒受欢迎，比如孔府家、趵突泉、古贝春、景阳冈等，主流度数在34—39度之间,低于江苏、安徽的42—46度、四川、贵州的52—53度，成为全国白酒消费度数最低的省份。不但度数低，而且山东酒低得有特性，34度、36度，甚至有20多度的。山东目前拥有600多家白酒企业，低度浓香白酒占大半以上。
山东人喜欢低度白酒与饮酒习惯礼仪特点有很大关系。在山东作为客人来喝酒，没有让你喝高兴对主人来说是不过去的事，因此山东劝酒也一流，让你觉得不喝都对不起你自己和列祖列宗。通常也都用大杯喝酒，如果喝高度酒，喝不了几个回合，因此大多数常常喝都喝低度白酒。
孔府家酒
但真正的好酒都是高度白酒，这种酒口感好，喝了让你回味无穷。我这里很多的山东顾客，喜欢高度纯粮酱香白酒，就经常有山东的朋友和我说喝酱香酒会上瘾，习惯并爱上了这个味道再喝低度浓香真的很没劲，一点也不过瘾。常说人到中年喝点高度纯粮白酒对身体有好处，一天来个一二两，过了酒瘾又可以愉悦身心，拿高度白酒泡泡药材喝还可以保养身体。
