南投酒厂建立于1978年，座落在青山绿水的美景之间，于2019年首度推出第一款OMAR单一麦芽威士忌丰收系列商品－丰收NO.1，上市后即获得各界威士忌行家的好评，丰收系列的产品概念以层次多变的独特果香为主轴，象征台湾风土万物丰收的美意，并结合酒厂职人匠心调和工艺与多种丰富的原酒融合。
今年推出的丰收NO.2相较于丰收NO.1的清甜波本调性，丰收NO.2的酒体较为厚重，带有些许老波本的风味，丰富的果香及花香一样非常迷人，口感上更为香甜，酒体柔顺尾韵长，是一款代表台湾极致风土的威士忌，建议售价NT$2,000，全台限量9，000瓶，于本公司酒厂展售中心、酒专渠道贩售，欢迎就近选购。
南投酒厂酿制酒类包含葡萄酒、白兰地、威士忌、兰姆酒及各种水果酒等，擅长运用台湾生长的特有农作物，酿制各类特色酒款，近年来更以OMAR威士忌品牌名扬海外。「OMAR」一字源自苏格兰盖尔古语「琥珀」之意，代表着酒厂以「琥珀心台湾情」的品牌精神，传达了酿酒人对于山水风雨酝酿的等待与诠释。
威士忌熟成的过程中，会有Angel’s Share（天使税）的产生，苏格兰平均每年2%的Angel’s Share、日本则是概略4%，在台湾，威士忌的Angel’sShare高达6%-7%，因为气候炎热导致酒液快速挥发，进而加速威士忌熟成，加上大胆而创新的用桶策略，展现了台湾特有且无可取代的风土韵味。
比起其他国家，南投酒厂酿造的威士忌，虽被天使抽走了较多的税，但也加速了熟成的过程，缩时酿造出的美酒，反而成为OMAR威士忌独特风味的关键，大获市场好评，更在国际烈酒竞赛屡获大奖，迄今已荣获超过百面奖牌，倍受肯定，更承载着农民和这片土地满满的热情。
2015年开始，南投酒厂结合过往丰富的水果酒酿制经验及资源，逐步推出原桶强度风味桶系列「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「橙子酒桶」等，创建了威士忌界最多元的风味桶阵容，而水果全部都是来自台湾这片土地，如彰化二林镇的葡萄、八卦山的黑叶荔枝、南投信义乡的梅子及中寮乡的橙子等等。
为了将风味桶精神发扬光大，南投酒厂自去年起推出以台湾风土为元素的新品丰收系列NO.1，今年度「OMAR单一麦芽威士忌（丰收系列NO.2）」，大胆选用「波本桶」、「泥煤麦芽原酒」、「柳丁桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」等水果风味桶进行勾兑，让热带水果的性格在酒液中奔放，展现出「水果王国」的缤纷样貌。
「OMAR单一麦芽威士忌（丰收系列NO.2）」初闻有茉莉花香、苹果、柑橘、百香果、梨子、青梅等丰富香气，中层夹带着香草、太妃糖、焦糖布丁及奶油蛋糕的展现，接着以烟熏和草本调性收尾，入口除了水果香气外还带有坚果、桃子和杏仁芬芳，尾段甚至涌出些许番石榴甜香，余韵极为悠长。
