商品的定价是一门科学，也是对采购专业度和能力的检验，定价高了，可能没人买；定价低了，可能利润目标完成不了。这个技术和分寸的把握还真是有些难，但是，还是有些基本原则是应该把握的。
市调定价原则：
“市调”是一切定价的基础，市调的对象包括“竞争对手”及“批发市场”。没有市调就能定价的采购人员是不称职的。有些采购以商品大组或小组的毛利率指标直接定价，更是大错特错，而且是绝对不被允许的。毕竟价格要让买卖双方都能接受，必需有市调做基础。要比竟争对手更低价，但以不牺牲公司的利益为前题。
商品结构原则：
在商品结构中，我们可以按“商品大组”过去30天的“商品销售额”划分出A、B、C、D类商品，它们的特性可以下表说明：
由上表可看出：A类商品的销售量大，占商品大组50±2％的份额，是该大组的“必需品”，顾客采购时有“目标性”或“针对性”，其品项数仅占商品大组的10±3％，价格较敏感，一般零售业的毛利率都较低，我们的毛利率宜控制在商品大组指标的50＋10％（例如：大组的毛利率为10％的话，则A类商品的毛利率宜控制在10％×40％＝4％，及10％×60％＝6％之间），而其毛利贡献度在25±2.5％。
B类及C类商品的解读方法与A类商品相同，唯其销售占比、功能、性质、品项占比、毛利率指标及毛利额贡献度值不同而已。
以上的毛利率指标只是一种原则，一种参考实务上还是应以“市调价格”为订价的“基础”。甚至连A类商品，假使我们的进价特别有优势，我们不应该放弃应该挣的利润。换句话说，个别A类商品的毛利率也不一定受限于以上的原则。
心理效果原则：
中国人素来不喜欢“4”（“死”音），尤其是尾数，因此订价时避免订出14元，24元，37.4元之类尾数为“4”的价格。采购人员应多订出一些吉利数，例如：“6”、“8”、或“9”等尾数，例如：37.6元、38.8 元、69.9元。尾数也应避免订出“1”、“2”、“3”、“4”、“5”等价格，例如：35元可订为34.9元；71元可订为70.8元或69.9元。“7”比较中性，问题不大。
个位数的单价，最好加上小数点两位，例如；3.69元。十位数的单价，最好加上小数点一位，例如：79.8元。三位数以上的价格不必添上小数点，例如：579元不必订为578.9元，因为0.1元的差异仅为579元的0.02％而已，另外574还不如订为578，假使竞争对手的订价高过578。
商品生命周期原则：
每一个商品都会经历五个生命周期，即：“萌芽期”、“成长期”、“成熟期”、“饱和期”及“衰退期”。在不同的生命周期里，由于其制造成本、营销费用及流通利润均大不相同，因此采购人员必需了解定价商品的生命周期阶段，采取不同的定价原则。一般而言，萌芽期的商品定价最高，毛利率也最高，但销售量很少；成长期价格稍低，但销售量稍高；成熟期价格再低一点，销售量激增；饱和期及衰退期价格最低，销售量减少很多，甚至滞销，而且几乎无利可图，此时采购人员应考虑将此商品淘汰出局。
