课堂案例健康 复原乳到底是不是牛奶? “复原乳是假牛奶”的说法一直在江湖上流传,不少消费者为此担心不已。那么,到底什么是复原乳?为什么它总被认为是“假牛奶”? 今天,我们就跟随华东理工大学的杨清...(展开)
课堂案例食品 爆炒的菜吃着更香?不会美味太多却... 菜的烹调方法有很多,爆炒就是其中较为广泛使用的做菜方式之一,许多人还认为经过高温大火爆炒后的菜吃起来会更香。那么,事实真的如此吗? 其实,经过长时间的“过火...(展开)
课堂案例食品 用微波炉加热,会影响食物的营养吗... “从上世纪80年代起,微波炉就已经走进寻常百姓家,使用微波炉烹调或再加热食物方便、快捷,也成为日常饮食生活中不可或缺的一种工具。但是,随着人们健康意识的提高,...(展开)
课堂案例食品 流言:未熟豆浆毒死孩子 流言: 未熟豆浆毒死孩子 辟谣: 大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素,是我国居民摄取营养物质的重要来源。豆浆作为大众日常饮品,其营养丰...(展开)
课堂案例课堂 9月秋风起,这些谣言在家庭群里“... 夏去秋来,季节交替之时,家庭微信群里,除了长辈们“添衣服”的叮嘱,还有新一波传言:“早C晚A”必须固定搭配使用、塑料包装的食物致癌、吃隔夜菜会导致肾衰竭、未煮...(展开)
课堂案例科学 电热水器一直开着,还是用时再开更... 居家过日子讲究精打细算,在电费这件事上更是如此?比如:电热水器是一直开着还是用时再开更省电呢?让我们一起来打破这个纠结。其实热水器在使用过程中是否耗电和季节使...(展开)
课堂案例健康 自热食品的谣言“大坑”,你信了吗... 2021年刚开年,我国中东部地区就迎来2021年首个寒潮天气,气温大幅下降。对于寒冷的气温,很多网友调侃道“出门就是冰箱”。 不过,与寒冷的气温形成鲜明对比...(展开)