通过对欧洲和非洲农村儿童的比较研究发现饮食对肠道微生物群形成的影响
肠道微生物组成取决于不同的饮食习惯，正如健康取决于微生物代谢一样，微生物群与人类不同饮食习惯存在关系。De Filippo等人比较了欧洲儿童（EU）和布基纳法索（BF）一个非洲农村村庄儿童的粪便微生物群，那里的膳食纤维含量高，与农业诞生时的早期人类住区相似。通过高通量16S rDNA测序和生化分析，他们发现两组之间的肠道微生物群存在显著差异。布基纳法索儿童类杆菌显著富集，厚壁菌明显减少，Prevotella和Xylanibacter属的细菌数量独特，已知含有一组纤维素和木聚糖水解的细菌基因，在欧洲儿童中完全缺失。布基纳法索儿童的短链脂肪酸明显多于欧洲儿童。此外，肠杆菌科（志贺氏菌和大肠杆菌）在布基纳法索中的代表性显著低于欧盟儿童。他们假设肠道微生物群与布基纳法索个体富含多糖的饮食共同作用，使他们能够最大限度地从纤维中摄取能量，同时保护他们免受炎症和非感染性结肠疾病。这项研究调查和比较了以现代西方饮食和乡村饮食为特征的儿童的人体肠道微生物群，表明了保护世界各地古代乡村社区微生物多样性宝库的重要性（De Filippo, et al. 2010.）。
