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【咖啡悟语】咖啡悟语~连载(十三)——(十...

咖啡悟语~连载

(十三)

咖啡和水,是相辅相成的——水激活了咖啡的潜质,咖啡使水的品质得到了升华,彼此交融相互扶持。咖啡和水的关系,真的好像婚姻之中的两个人,只有相互依存互利共生,才能创造美好。

咖啡在喜爱咖啡的人的生活中,扮演着不同的角色,情谊甚笃的恋人,抑或的深情蜜意爱人,抑或寄情交心的朋友,抑或成就人生的良师益友……咖啡心灵的依靠和情感的寄托,抚慰你我内心的伤痛。咖啡的怀抱是温柔而温暖的,咖啡融化掉你我内心的苦闷与哀愁,给你我那颗饱受摧残日趋冷酷的心带来几许温暖。

咖啡,是一种情感寄托,也是精神食粮,还是为人体提供能量的养料。咖啡中蕴含的物质是神奇的,不仅可以安抚人的心灵和排遣孤寂,还能激发人的创作灵感和生命活力。

每当我内心感到空落落的时候,我习惯给自己沏一杯咖啡;让咖啡的馨香甘醇,来驱散心中的苦闷忧伤;用咖啡的温热,来暖化内心的寒苦苍凉。咖啡是温柔的,可以抚慰心伤;咖啡是醇美的,能够醉人心房;咖啡是宽厚的,是我心灵的依靠;咖啡是隽永的,品质高雅意味深长……

咖啡,是我最爱和最恨的东西。爱至极则生恨,爱恨交加是一种复杂的情感。之所以爱,咖啡让我获得心灵的慰籍,排遣了我的寂寞忧愁_之所以恨,咖啡让我心生依赖,掌控着我的情绪变化和情感脉络。咖啡心灵毒药,让我中毒颇深无法挣脱。

边喝咖啡边翻看<<本草纲目>>时,我蓦然发现书中存在一缺憾:虽然<<本草纲目>>里图文并茂内容详实,就是唯独没有咖啡这一味药。可惜咖啡是清末才传入中国的,李时珍没能赶上啊。

假如咖啡能早一点传入中国,假如李时珍能看到喝到咖啡,那么他会写出对咖啡的独到见解。咖啡,味苦,性甘平,养心安神行气调中,主治情感抑郁情志不舒情绪消沉等症候。开玩笑的说:咖啡豆的研磨跟中药药材的研磨差不多,粗细要均匀,粉末太细了还不行。

(十四)

入夜,关闭门窗拉上窗帘,隔离外界的干扰,点亮小夜灯打开音响沏杯咖啡,独享属于自己的咖啡音乐时光。一杯香浓的咖啡,几曲优美的芭蕾音乐,所营造的意境是美妙的。夜晚,即便独处也要营造点情调,咖啡或红酒,还有音乐,都是必不可少的。

在喝咖啡时,我喜欢听大小提琴曲、钢琴曲、爵士乐、蓝调、瑜珈音乐、轻音乐、咖啡厅背景音乐和经典英文歌曲,偶尔也听俄罗斯民歌和天主教圣歌来喝咖啡。只要是自己喜欢和不破坏喝咖啡的气氛就好——而摇滚和重金属就不行了,太过嘈杂和浮躁。

在许多西方古典交响乐的演奏中,有一件不可或缺的乐器,就是竖琴。竖琴演奏出的音乐轻柔舒缓曼妙动听,虽然竖琴常作为伴奏乐器,但偶尔也承当主奏或独奏。有兴趣的朋友,可以去音像店淘一下竖琴演奏的音乐专辑,特别适合喝咖啡的时候聆听欣赏。

而喝茶,可以听古筝和中国古典名曲,或者广东民乐;喝红酒,可以听萨克斯和小号演奏的音乐,或者世界三大男高音<帕>演唱的歌曲;喝啤酒,可以听美国乡村音乐和好莱坞电影音乐,或者摇滚乐以及重金属音乐。

  

某些时候,我会因为想得事情太多思虑过重心绪烦乱,或因心情不好心境不佳,致使情绪低落精神萎靡,导致夜里睡不好觉。而在晚上喝一杯咖啡,让精神稍加振作,不仅不会影响入睡,还能够改善睡眠质量。我这也算是特殊的咖啡依赖症。

但要特别声明一下:因为人与人之间存在个体差异,所以,常人在晚上喝咖啡,难免会造成失眠,或导致入睡困难,或降低睡眠质量——因此,告诫朋友们,尽量不要在晚上喝咖啡,切不可效仿我的做法。我之所以能在晚上喝咖啡,是因为我对咖啡因的兴奋作用不太敏感。再次申明,请大家千万不要和我学。

(十五)

一杯咖啡,一杯色香味俱全的花式咖啡,需要你用视觉来欣赏,用嗅觉来闻香,用味觉来品尝醇美,更需要你用心灵来体会咖啡带来的温馨祥宁静谧悠远。心灵,是人除了视、听、嗅、味、触之外的,又一感觉器官——用心灵来感受和体会事物,可以捕捉到视觉、听觉、嗅觉和触觉所不能触及和感受到的东西。

心灵感官的能力,是强大的;但人们只会用眼睛和耳朵,而忽略了用心灵来感受事物,用心灵来看世界,用心灵来倾听话语、音乐和大自然美妙的声音。用心灵来感受事物,你会发现世间更多的美;用心灵来与人交流,人与人的关系会更亲密更融洽;用心灵来体悟生活,你会获得很多感悟,体会到更多的幸福。

受繁华的迷惑、欲望的诱惑、琐事的搅扰和烦恼的侵袭,我们原本纯净的心灵,被污染被蒙蔽。只顾埋身在金钱物欲的追求中,忽视对心灵的关爱,更忘记了用心灵来感受世界;所以,身在幸福之中,却往往感受不到幸福。在日常只关注事物的表象,却缺少具象思维,不会产生丰富的联想,也就很难发现更多的美好。

心灵来感受世界,你会展开新的探索发现之旅,你会捕捉到其他感官而不能触及的东西。用心灵来感受咖啡咖啡的醇美浓香之中带有浓重的历史感,而花式咖啡又带有时代的新鲜感。每一种咖啡,所营造出来的意境都是不同的,各有各的神奇美妙。而把同一种咖啡,盛装在不同的杯子里,也会产生不一样的感觉。

心灵来品味和体悟咖啡,才能写出咖啡悟语。自始至终,我在微博上写的有关咖啡的感悟,都不是冥思苦想得来的,而是在喝咖啡时偶然而生的灵感——每当获得灵感,我都会及时写出来,有时直接写在微博,有时信手写在纸上。

欣赏和品味一杯咖啡,不单单要用视觉、嗅觉和味觉,而是要用心灵来体会。

(十六)

无论何时何地,你是否能与咖啡共守不离不弃?咖啡,宛如亲密的爱人,虽是无声却能暖化人心,并且无论浓淡总相宜。咖啡,是心灵和情感的寄托,以她的醇美浓香和花样美丽,驱走人内心的苦闷忧伤和寂寞孤独。咖啡,是良师益友,陶冶人的情操,提升人的生活品味;而经营咖啡行业,能成就一个人的人生事业。

曾经有朋友询问我,是喝茶好,还是喝咖啡好?我说,每个人的看法都是不同的;并且因人而异,有些人因为体质关系就不能喝咖啡。不过呢,在我看来喝咖啡比喝茶安全,只要别太浓就好。因为茶树在生长过程中,要打很多农药,茶叶里多少有点农药残留;而咖啡豆是包裹在咖啡果实里面的,不必担心有农药残留。

咖啡比喝茶更富情调,更适合现代都市生活;无论是自己现磨现煮,还是去咖啡馆,都能享受一种美妙温馨的情调。品茶也能营造情调,但茶和咖啡营造出的情调是截然不同的。茶和咖啡的情调,既适宜独自品味又可以与人分享;不过,两个人在一起喝咖啡的感觉,更显得亲密些,所以,恋爱中的人大多去咖啡馆。

每个爱喝咖啡的人,心目中都会隐藏着一个或几个与咖啡有关的故事。这个故事是甜蜜的,抑或苦涩的。回想那座记忆中的咖啡馆,是幸福的发源地,抑或悲哀的伤心地……每一天,在每个咖啡馆中都会上演两种不同的故事:因爱幸福和为爱伤心的人,都会去咖啡馆;在咖啡馆里既有甜蜜的相聚,也会有痛苦的分手。

因为爱一杯咖啡,你会爱上一个咖啡馆,进而爱上一座城市。漂泊异乡的人心灵无处安放,只有在咖啡馆的温馨优雅中,才能寻求一份安宁。咖啡馆中的清幽恬淡,隔离外界的纷乱嘈杂,听几曲悠远绵长的音乐,品闻咖啡的馨香,让温馨舒畅把整个身心浸满,心灵咖啡陶醉了。品味一杯钟爱的咖啡,内心无比幸福。

有时候,难免会带着几许忧伤走进咖啡馆。咖啡馆和酒吧,是最能安抚人情感心灵的场所;咖啡馆传递给人的情调是优雅向上的,但酒吧却显得沉落颓废。当独自轻执一杯咖啡在手中,或许咖啡能听懂你心灵的倾诉,要不然为何总是润润的滑进你的喉咙,而不呛人不辣嘴呢——咖啡知道你受伤了,她不忍心再伤害你。

咖啡温柔香醇,富有淑女气质,总是给人平易近人的亲切感;花式咖啡,带有几分姿色并富含气质,也总是典雅唯美,却从不妩媚轻佻。每一种咖啡,都有其独特的气质和个性;但无论气质和个性如何变换,都永远不会与尘世的粗俗同流合污。不加糖的苦咖啡,又像一位饱经风霜的老人,给你讲述着苦尽甘来的故事。

(吉恩瀚棠新媒体原创文章,本文作者@CarlHering)

微博:@CarlHering  

简介:在纷繁芜杂中独辟一隅,书写与咖啡有关的感悟。感悟咖啡就如同感悟人生。

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